Rayuela. Almoço: Entrada - Mini crepe verde com creme de palmito e alho poró. Foto: Daniel Gomes.

Renato Acha

A sexta edição do Restaurant Week agita Brasília ao reunir mais de setenta estabelecimentos que preparam pratos especiais que serão apresentados ao público de 23 de janeiro a 5 de fevereiro. Os preços promocionais (R$ 31,90 no almoço e R$ 43,90 no jantar) prometem uma maratona dos comensais pelos restaurantes do terceiro maior mercado gastronômico do país.

Parrila Madrid. Jantar: Prato Principal - Lagostines perfumadas com manteiga de ervas e risoto cítrico. Foto: Daniel Gomes.

“A cidade cresceu muito no segmento gastronômico nos últimos anos, em quantidade e qualidade dos serviços oferecidos. O festival vem para comprovar a força do mercado e o quão o público brasiliense está incorporando a valorização da boa cozinha”, explica o empresário Emerson Silveira, responsável por trazer o Restaurant Week para o país.

4DozeBistrô. Jantar: Prato Principal - Camarões flambados no conhaque molho de frutas cítricas com anis estrelado e risoto de alho poró. Foto: Daniel Gomes.

“É impressionante o que o Restaurant Week representa para o faturamento dos restaurantes, em algumas casas o aumento chega a 100% nos 14 dias. Isso em um período antes considerado de baixa temporada, quando muitos brasilienses deixam a cidade para viajar de férias”, afirma Emerson Silveira.

Places. Jantar: Filé com molho de erva doce e riso nero. Foto: Daniel Gomes.

Cacahuá. Almoço: Sobremesa - Tortinha de maçã com creme de baunilha e chocolate branco. Foto: Daniel Gomes.

Lagash. Salada de queijo de cabra, tomate cereja, castanha, pão torrado e maçã caramelada. Foto: Daniel Gomes.

Three Burguers. Almoço: Prato Principal - Brie Burger. Foto: Daniel Gomes.

Avenida Paulista. Almoço Prato Principal. Mignon di Parma. Foto: Fábio Oliveira.

L'Affaire. Entrada: Carpaccio de haddock defumado e salada frisé ao dressing de mel e mostarda. Foto: Rodrigo Junqueira.

Serviço: 6º Restaurant Week Brasília

Data: 23 de janeiro a 5 de fevereiro de 2012

Lista dos restaurantes participantes, cardápio e fotos no www.restaurantweek.com.br