Desde o último dia 15 de julho, os restaurantes de Brasília se movimentam para um dos mais atrativos festivais gastronômicos da cidade. A 9ª edição do Restaurante Week atrai cada vez mais pessoas interessadas em apreciar e degustar pratos criados especialmente para a ocasião. São duas semanas de alta gastronomia com preços acessíveis, onde é possível comer entrada, prato principal e sobremesa nos valores de R$34,90 no almoço e R$47,90 no jantar.
Ao todo, 77 restaurantes da cidade participam desta edição, entre eles Dudu Camargo Bar Restaurante, Couvert, Le Vin, Dona Lenha, Belini Il Ristorante, Your’s, Unanimità, Oliver, El Negro, Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável, Gazebo, Panelinha, El Paso Texas, Loca como Tu Madre e pela primeira vez, Haná, Brasileiríssimo Café Bistrô, Bistrô Bom Demais, Lunna, Nosso Mar, O’Porketa!, Parrilla Figueira da Villa, entre outros. A expectativa do público é de mais de 160 mil clientes em todas as casas.
No restaurante Yujin, especializado em culinária japonesa, no primeiro final de semana já foram comercializados mais de 200 pratos. As criações Camarão Imperial-que leva manteiga sem sal, requeijão cremoso, batata, pimenta kimuchi e camarão; e Especial Maçaricado- combinação de 5 sashimi de salmão maçaricado, 5 sashimi de anchova maçaricado, 4 yujin maki, 2 jo maçaricado , 4 niguiris de salmão maçaricado com creme cheese alho poró, servido no molho, se destacam. As duas criações fizeram sucesso entre os clientes, esclarece Selma Gomes, proprietária do Yujin. Para o prato principal, o mais escolhido é o Salmão ao molho de shimeji-acompanha tyhan de maçã verde feito com salmão, shimeji, manteiga sem sal, hondashi, creme de leite, shoyo, cebolinha, arroz arbóreo, vinho branco, manteiga sem sal e maçã verde.
No Oliver, a “Paella Arretada” agradou os amantes de comidas típicas e regionais. O prato é uma mistura de carne-de-sol acebolada, mandioca, feijão fradinho e pimenta-de-cheiro e arroz.
No Barbacoa, duas opções de saladas na entrada, com mix de folhas em julienne, com molho de queijos e batata palha ou salada de alface americana, radichio, kani kama e molho agridoce. para o prato principal a casa serve três carnes, entre vermelhas e branca: Fraldinha com manteiga bernaise, Pintado grelhado ou Picanha de cordeiro com molho de hortelã. Acompanham batata frita rústica, arroz com rúcula e parmesão ou batata mediterrânea. Para a sobremesa, torta mousse de chocolate com avelã ou torta de limão com calda de maracujá.
A Cantina Sanfelice pelas mãos da chef Myrian Carvalho sugere como entradas mini polenta ao molho Funghi sobre cama de agrião ou trio de arancini, recheado de tomate seco, muçarela, carne de panela e bacalhau, servido com geleia de pimenta. As opções para o prato principal são: Sorrentini recheado com ricota, espinafre e nozes, servido ao molho Bechamel com bacon ou espaguete ao molho de tomate e polpetas de frango recheadas com muçarela. Como sobremesa Pannacotta de café com calda de chocolate ou crumble de abacaxi com farofa de coco, servido com sorvete de creme.
Serviço: 9ª edição do Brasília Restaurant Week
Data: 15 a 28 de julho de 2013
Valor: R$ 34,90 no almoço e R$ 47,90 no jantar
Acesse: www.restaurantweek.com.br
