Quem não gosta de uma Caldeirada de Frutos do Mar? Típica de regiões mediterrâneas, a origem da Caldeirada é contestada entre o Japão e Portugal. Baseado na cozinha regional do Algarve, no Sul do país, é uma receita que leva ingredientes do mar devido a região litorânea.
Uma iguaria inigualável que ganha destaque no cardápio do restaurante A bela Sintra, que passa a oferecer o prato nos almoços de final de semana, graças ao sucesso durante a I Semana Gastronômica realizada no ano passado.
A chef Ilda Vinagre elaborou o prato que serve duas pessoas por R$ 139 e é servido em uma vistosa panela de cobre que vem camarão, robalo, polvo, lula, vôngole e marisco flambados com vinho branco e regados com molho de tomate e caldo de peixe. Para harmonizar, o sommelier da casa, Jaime de Souza Costa, sugere o vinho lusitano Catarina 2009 R$ 115 garrafa.
O ambiente lembra os ares da matriz em São Paulo com muito cobre e pedra. Decoração com luminosidade oscilando durante o dia e noite deixa o ambiente mais intimista e aconchegante para os clientes. No piso superior, há um salão para eventos com capacidade para 100 pessoas dividindo espaço com adega climatizada e um exclusivo bar para este andar.
Serviço: A bela Sintra
Endereço: SCLS 105 – Bloco D – Loja 01
Telefone: (61) 3242-4001 / 4005
Capacidade: 80 lugares
Horário de funcionamento:
Segunda – Fechado.
Almoço – terça a sexta, 12h/15h. Jantar – terça a sexta, 19h/0h. Sábado – 12h/0h. Domingo 12h/17h.
Couvert: R$ 17 almoço e R$ 20 jantar.
Cartões: todos
Cheques: aceitam.
Tíquetes: Não aceita
Estacionamento: R$ 12
Observações: Possui ar-condicionado, música ambiente, acesso para deficientes. Sistema Wireless.
Rolha: R$ 100,00
Site: www.abelasintra.com.br