Quem for funcionário de qualquer estabelecimento filiado à Abrasel tem 20% de desconto no cursos sediados no IESB Ceilândia.
“Essa é uma parceria essencial para qualificação do setor, pois permitirá ao profissional da área agregar conhecimento para ingressar e se manter no mercado”, destaca o presidente da Abrasel, Jaime Recena.
Em princípio estão sendo oferecidos cursos de garçom, com duração de três meses, de aperfeiçoamento em panificação, confeitaria e cozinha, que pode ser concluído em dois meses, além do de profissional gastronômico com duração de um ano.
A capital federal já é considerada o terceiro pólo gastronômico do país. Para suprir a carência de profissionais capacitados na área, o Iesb Oeste desenvolveu os cursos com preços acessíveis. A intenção é atender a necessidade dos proprietários dos restaurantes, que precisam cada vez mais de mão de obra qualificada.
“Nos últimos anos, o número de restaurantes aumentou vertiginosamente em Brasília e o número de trabalhadores não acompanhou este crescimento”, acrescenta Jaime.
“Dessa forma um profissional que já atua na área pode se qualificar e, além de ficar mais preparado, melhora o desempenho do restaurante”, ressalta Eda Machado, diretora geral do IESB, que destaca que a curta duração das aulas incentiva a procura pelo aperfeiçoamento.
Além das técnicas próprias da atividade, o conteúdo dos cursos dará ênfase à questão ambiental, desde o uso racional da matéria-prima às boas práticas de higiene no local de trabalho.
