A Chef Ana Boquadi do restaurante Buriti Zen tem sugestões saborosas e muito saudáveis para o almoço do ‘Dia das Mães’ no próximo dia 9 de maio. Com um cardápio essencialmente vegano, sem glúten e sem lactose a chef cria pratos e sobremesas nutritivas e deliciosas.
A sugestão para o domingo das mães é a Parmegiana de Cogumelos (shimeji e shitake) ou Beringela, feitos na cama de purê de batatas ao leite de coco, finalizadas com molho de tomates orgânicos e manjericão. Acompanha arroz com brócolis e gergelim. R$90 (serve duas pessoas) e R$170 (serve 4 pessoas)
Para sobremesa Torta de Maracujazinho Pérola do Cerrado, maracujá doce e phisallis e Torta de Chocolate 60% (Bruskel) com framboesas, recheio de doce de leite com coco e nibs de cacau. Os valores são R$80 (500g) e R$150 (1kg).
Para essas delícias a chef utiliza ingredientes como farinha de coco, oléo de coco, açúcar demerara e mascavo; além do chocolate da Bruskel (fabricado em Brasília), maracujá da Terra Amana e framboesa da produtora orgânica de agricultura familiar Eucacia.
As encomendas poderão ser feitas até a próxima quinta-feira (06) pelo telefone 98147-5075.
Buriti Zen
Endereço: Rua 8 Lote 8 loja 2 – Vila Planalto – Próximo ao Comércio da Igreja
*Somente Take Out e Delivery
Encomendas: (61) 98147-5075
Instagram: @buritizen @anaboquadi
