O Café do Chef arrebatou o prêmio na categoria Diamante, que destacou três rótulos: Café do Sul de Minas, produzido na Fazenda Monte Verde, em Carmo de Minas (MG); Café do Cerrado Mineiro, da Fazenda Apucarana, em Patrocínio (MG); e Café de São Paulo Mogiana, cultivado na Fazenda Recreio, em São Sebastião da Grama (SP).
O Café do Sul de Minas e o Café de São Paulo Mogiana são elaborados com a variedade Bourbom Amarelo, da espécie Arábica, que possui aroma e sabor intensos, com notas de chocolate e toffee. O segundo possui sabor peculiar, com acidez adocicada e frutada. Já o Café do Cerrado Mineiro é da variedade Mundo Novo, também da espécie Arábica, e tem sabor e aroma intensos, estrutura encorpada com baixa acidez e notas cítricas.
Os consumidores brasilienses que quiserem adquirir estas delícias podem se dirigir à loja da grife, localizada na 108 Norte. Os preços são: R$ 18 (250g de grãos torrados e moídos) e R$ 32 (500g de grãos torrados), safra de 2012. Da edição 2011 exitem quatro rótulos: Café de São Paulo, da fazenda de José Romeu Aith Favaro, em Tejupá (SP); Café do Sul de Minas Gerais, da propriedade de José Wagner Ribeiro, também da região de Carmo de Minas (MG); Café Norte Pioneiro do Paraná, cultivado nas terras de Shige Kuwano Sera, em Congonhinhas (PR); e Café da Bahia, do município de Piatã, na Chapada Diamantina (BA), produzido por Cristiano Miranda Santana. A versão torrada e moída sai a R$ 18 (250g) e a em grãos torrados (500g), a R$ 32.
A loja possui drinques com café, chocolates, chás orgânicos e importados, além de algumas opções de cervejas especiais. Para acompanhar, pão de queijo, croissant e opções de sanduíches, wraps, saladas, waffles, cuscuz, petiscos, sopas, tortas, doces, entre outros.
Serviço: Café do Chef
Endereço: CLN 108, Bloco A, Loja 20;
Fone: (61) 3222-0021.
Domingo e feriado, das 9h às 17h.
De segunda a quarta, das 8h às 22h.
Quinta e sexta, das 8h às 23h.
Sábado, das 9h às 22h.
