O CasaPark Gourmet 2016 acontece de 9 a 12 de junho. A sexta edição do evento traz para a Praça Central do shopping um festival eno-gastronômico repleto de sabores, aromas e sensações, com aulas-show comandadas por chefs renomados, minicursos com especialistas em cozinha mineira, mediterrânea, cervejas, vinhos, degustações, mercado gourmet com produtos de alta qualidade e feitos artesanalmente e uma oficina dedicada ao público infantil, que poderá se divertir aprendendo a fazer sucos e sanduíches saudáveis.
A participação nas aulas-shows e nos minicursos é gratuita, mas sujeita à disponibilidade de vagas. As inscrições serão abertas uma hora antes do início de cada aula e os interessados deverão se apresentar na recepção do evento para colocar o nome na lista. O grupo será formado por ordem de chegada. Para esta edição, serão disponibilizadas ao público 50 vagas para cada aula-show, com entrada gratuita. Ao final de cada aula, os participantes poderão degustar os pratos preparados pelos chefs.
A programação das aulas-show começa na quinta (9 de junho), às 19:30, com a chef Bel Coelho, premiada chef do restaurante Clandestino e apresentadora do programa “Receita de Viagem”, no Canal por assinatura TLC, que apresentará a aula “Gastronomia na TV”. Ela abordará os aromas e sabores de regiões do Brasil, mostrando um pouco de suas descobertas mostradas em seu programa. De entrada, abordará a cozinha baiana, com camarões grelhados com purê de feijão fradinho e caldo de vatapá. De prato principal, homenageará o Cerrado, com arroz de galinha d’Angola e pequi com farofa de baru e ora-pro-nóbis. A sobremesa, no entanto, será do Norte: creme de cumaru com farofa cacau e castanha do Pará e sorbet de cupuaçu.
Já na sexta (10 de junho), também às 19:30, o chef brasiliense proprietário do renomado restaurante Bloco C, Marcelo Petrarca, ministrará a aula “Especial Dia dos Namorados: Um jantar para dois”. Marcelo apresentará um menu especial que inclui pratos que serão servidos na noite do dia 12, em seu restaurante. Para a entrada, mousse de queijo brie com passata de tomate e crocante de manjericão. Filet mignon ao roti com risoto de grana padano e rapadura será preparado para o prato principal. De sobremesa, um delicioso churros de banana com doce de leite.
Para os amantes da boa mesa, que querem conhecer receitas de diferentes regiões do mundo e saber mais sobre cervejas e vinhos, o CasaPark Gourmet criou os minicursos. São aulas de curta duração com chefs e sommeliers que mostrarão os universos da cozinha e da adega. As oficinas têm 20 vagas e as inscrições são gratuitas.
Na quinta (9 de junho), às 17:00, o chef Ricardo Viana, do Armazém do Mineiro, vai apresentar ao público a receita do bolo de queijo canastra, ótima opção para o café da manhã ou chá da tarde. Já às 18h, o sommelier Pedro de Araújo, do Grote Bier, ministrará o minicurso “História da Cerveja”, que falará sobre a descoberta da cerveja, como e quando surgiu e qual foi o primeiro relato de receita da bebida. Ao final, os participantes degustarão, com orientação do especialista, um rótulo de cerveja.
O minicurso que abrirá a programação da sexta (10 de junho), é o “Revolução Cervejeira”, com o sommelier Pedro de Araújo, do Grote Bier. Ele explicará como se deu a evolução da cerveja, quais são as novidades no mercado e os novos processos de produção da bebida. Por fim, os inscritos poderão degustar um rótulo de cerveja, escolhido pelo especialista. Às 18h, é a vez da chef Renata Mandelli, da Art & Food, apresentar a culinária mediterrânea utilizando seus antepastos. Para entrada, ela fará uma massa folheada com queijo brie e finalizada com cebolas carameladas em vinho malbec e especiarias. O prato principal será uma massa com manteiga de limão siciliano.
No sábado (11 de junho), às 17:00, é a vez do sommelier Olinaldo Oliveira, do Empório Lusitano, mostrar o universo dos vinhos portugueses. O especialista falará sobre o trabalho dos enólogos, profissionais responsáveis pelas decisões e análises da produção do vinho, os tipos de uvas de Portugal e suas variações. Ao final do minicurso, o público degustará dois rótulos portugueses sob orientação do sommelier. Já às 18h, Pedro de Araújo, do Grote Bier, irá falar sobre as primeiras escolas de cerveja do mundo e o estilo de cada uma na palestra “Escolas e Estilos”. Para encerrar o minicurso, os inscritos participarão de uma degustação orientada pelo especialista de um rótulo de cerveja.
Na programação de sábado (11 de junho), o CasaPark Gourmet abrirá espaço também paras as crianças. A partir das 15:00, a chef Marcela Campos, professora do Colégio Seriös para alunos da Educação Infantil e Ensino Fundamental I e II, ministrará duas aulas-show. Uma para crianças de 3 a 6 anos e outra para faixa etária de 7 a 10 anos. Com o tema “Crianças na cozinha: Gastronomia e Esportes”, a chef abordará a relação entre a alimentação saudável e a função dela na rotina de um atleta mirim olímpico, além de demonstrar na prática as vantagens de inserir as crianças no mundo da Gastronomia. Das 15h às 16h, a turma de 3 a 6 anos irá aprender a preparar um suco energético. Já a turma de 7 a 10 aprenderá a fazer um sanduíche reparador, das 16h às 17h. Os minicursos são gratuitos com 30 vagas disponíveis para cada turma.
Para o público visitante, o Mercado Gourmet acontecerá durante todos os dias de evento e reunirá, na Praça Central, 14 estandes com uma carta de produtos selecionados de alta qualidade. O Armazém Mineiro levará doces e compotas regionais, queijos artesanais e outras delícias mineiras; a Babi Gourmet, cheese cakes e bolos; o Café do Sítio apresentará sua linha gourmet de cafés, a Dona Osmá venderá azeites e, flor de sal aromatizados, além de brigadeiros gourmet. O Empório Lusitano, comercializará vinhos especiais portugueses, o Eleve Mercado Saudável, produtos naturais, produtos para nutrição esportiva e produtos veganos, a Grote Bier, cervejas e chopes importados, a Kapra Laticínio, queijos e derivados de leite cabra, Leo Hamu, antepastos de berinjela e azeitonas, carne e linguiça de lata, paçoca de carne de sol, além de preparar na hora de pães com os produtos que comercializa. A Le Sorelle levará massa artesanais secas, antepastos, bolos e pães sem glúten e lactose integrais, molhos e bolos. Luiza Nasr Cozinha Libanesa apresentará suas esfirras, quibe cru e quibe assado. No estande Produtos Do Cerrado o público encontrará licores, doce de frutas e castanhas do Cerrado. A chef Renata Mandelli levará suas geleias, ervas e manteigas artesanais. E no estande da Tool box, utensílios para cozinha. O Mercado Gourmet funcionará de quinta a sábado, das 12h às 22h e no domingo, das 12h às 18h, com entrada gratuita.
Serviço: CasaPark Gourmet
Data: 9 a 12 de junho
Local: Praça Central
Horário: das 12h às 22h
Entrada gratuita e livre para todos os públicos
Aulas-show
Gastronomia na TV, com Bel Coelho
Data: 9 de junho (quinta-feira)
Local: Praça Central
Horário: 19h30
Entrada livre e gratuita
Disponibilidade: 50 vagas
Especial Dia dos Namorados: Um jantar para dois, com Marcelo Petrarca
Data: 10 de junho (sexta-feira)
Local: Praça Central
Horário: 19h30
Entrada livre e gratuita
Disponibilidade: 50 vagas
Minicursos
Sabor de Minas, com Ricardo Viana
Data: 9 de junho (quinta-feira)
Local: Praça Central
Horário: 17h
Entrada livre e gratuita
Disponibilidade: 20 vagas
História da Cerveja, com Pedro de Araújo
Data: 09 de junho (quinta-feira)
Local: Praça Central
Horário: 18h
Entrada livre e gratuita
Disponibilidade: 20 vagas
Revolução Cervejeira, com Pedro de Araújo
Data: 10 de junho (sexta-feira)
Local: Praça Central
Horário: 17h
Entrada livre e gratuita
Disponibilidade: 20 vagas
Cozinha Mediterrânea, com Renata Mandelli (Art & Food)
Data: 10 de junho (sexta-feira)
Local: Praça Central
Horário: 18h
Entrada livre e gratuita
Disponibilidade: 20 vagas
Vinhos portugueses, com Olinaldo Oliveira
Data: 11 de junho (sábado)
Local: Praça Central
Horário: 17h
Entrada livre e gratuita
Disponibilidade: 20 vagas
Escolas e Estilos, com Pedro de Araújo
Data: 11 de junho (sábado)
Local: Praça Central
Horário: 18h
Entrada livre e gratuita
Disponibilidade: 20 vagas
Mercado Gourmet
Data: 9 a 12 de junho
Local: Praça Central
Horário: de quinta a sábado, das 12h às 22h. Domingo, das 12h às 18h
Entrada livre e gratuita.
