Quem já passou pelo Eixo Monumental na altura do Setor Hoteleiro Norte já deve ter visto um novo hotel com janelinhas quadradas assimétricas. A peculiar arquitetura de Isay Weinfeld revela o B Hotel, cujo restaurante que merece algumas visitas. Uma ótima oportunidade é o projeto Chefs no B, que estreia com o chef Francisco Ansiliero.
A ideia é promover jantares a quatro mãos, onde o chef residente Rodrigo Sato recebe convidados brasileiros e estrangeiros para a criação de menus especiais. A primeira edição homenageia Francisco Ansiliero, um mestre que completa 30 anos da grife Dom Francisco em Brasília.
Francisco e Sato foram buscar inspiração na Amazônia para preparar um cardápio inédito em quatro etapas, que poderá ser degustado pelo público por R$ 150 + 10%, no dia 10 de maio, às 20 horas, no B Hotel. Durante o jantar, o sommelier da casa Rafael Ribeiro estará à disposição para indicação dos vinhos que melhor harmonizam com o menu. As opções de taça custam a partir de R$ 25 e, de garrafas, R$ 95.
Confira o menu completo do jantar:
AMUSE BOUCHE:
BOLINHO DE BACALHAU COM AZEITE AROMATIZADO
PASTEL DE JAMBU
PICANHA DE TILÁPIA COM MOLHO TARTARO
ENTRADAS:
COSTELINHA DE TAMBAQUI COM LIMÃO SICILIANO
CARRÉ DE CORDEIRO COM KEFIR DE HORTELÃ
PRINCIPAIS:
PESCADA CAMBUCU COM ARROZ CAROLINO, LENTILHA VERMELHA E ERVILHA FRESCA
BIFE ANCHO COM BATATAS CORADAS
SOBREMESA:
MARACUJÁ PÉROLA
GATEAU DE CHOCOLATE COM P TE FRUIT DE CUPUAÇU
Serviço: Jantar especial Chefs no B
Tema: Chef Rodrigo Sato recebe o Chef homenageado, Francisco Ansiliero, para um jantar da culinária amazonense produzido à quatro mãos.
Data: 10 de maio (quinta) às 20 horas
Local: Restaurante do B Hotel Brasília (Setor Hoteleiro Norte – Próximo a Torre de TV)
Valor: R$ 150,00 + 10%
Forma de pagamento: Antecipado (Dinheiro ou cartão de crédito)
Informações e reservas: (61) 3962-2000.
