Chef David Lechtig. Foto: Telmo Ximenes. Divulgação.

Renato Acha

“A intenção de comemorarmos o Dia de Ceviche é fazer com que as pessoas conheçam a iguaria, suas variações de preparo em diversos países da América Latina e possam experimentá-las”, convida David Lechtig.

A exótica e saborosa iguaria feita à base de pescado fresco marinado em limão, condimentos e ajis (pimenta peruana) ganha destaque na casa em três opções do cardápio de ceviches e um trio com sabores variados e exóticos, a preco único: R$ 39,00.

Receitas tradicionais como o Ceviche Limeño (Peru) a base de robalo e o inovador Ceviche  del Chef (salmão em cubos no limão com cebolas brancas e Aji rojo ao molhos de ostras) integram o menu especial.

Misto em Pisco Sour. Foto: Telmo Ximenes. Divulgação.

Sugestões de ceviches do chef David Lechtig:

Limeño

O clássico de Robalo

Salmão del Chef

Salmão em cubos curtido no limão com cebolas brancas e Aji rojo

ao molho de ostras

Salmão com wasabi

Salmão em cubos marinado em limão com cebola roxa e emulsão de wasabi

La Passion

Robalo, cebola roxa e Aji Rojo marinados em limão e servido em

salsa de Maracujá

Florida

Camarões em suco de limão e laranja, servido com cebola roxa e gomos de laranja

Mixto

Robalo, camarão, lula e polvo

Trio de Ceviches Peruanos

Robalo em Salsa Clássica, Aji amarillo, pouco picante e Aji rojo picante

Trio Las Américas

Clássico peruano; mexicano: Robalo finamente cortado e adicionado de tomate; e guatemalteco: camarões temperados com suco de tomate e hortelã

Serviço: Dia do Ceviche

De 28 de junho a 3 de julho de 2011

Trios de ceviche a escolha do cliente – R$ 39,00

El Paso Texas (Terraco Shopping – Octogonal – Piso Térreo)

Funcionamento: Segunda a Domingo

Horário: 12h às 15h / 18h às 23h30

Telefone: (61) 3233-5197