O tradicional Festival do Bacalhau do Dom Francisco Restaurante (Asbac) traz cinco tipos diferentes de pratos, disponível apenas para o jantar, a partir das 18 horas, até o fim de fevereiro. A novidade é a inclusão do Bacalhau à Gomes de Sá, feito ao forno em fundo de azeite, cebolas douradas em azeite, batatas em cubos fritas em óleo e ovos cozidos cortados, também com arroz branco. Além dele, há o Desfiado Tradicional, feito ao forno com batatas, cebolas, pimentões verdes, azeitonas pretas e azeite, com arroz branco.
Ainda há a opção do Bacalhau à Brás, feito na panela ou frigideira em fundo de azeite e alho, ovos cozidos picados e batata palha, com acabamento com salsa, cebolinha e azeitonas pretas, com arroz branco; o Bacalhau Aromático, feito na panela com azeite, folhas de louro, orégano, alho poró, tomates sem sementes picados, salsa e cebolinha, com arroz branco; e o Bacalhau de Natas, feito ao forno com azeite, batatas, cebolas e natas de modo tradicional, com arroz branco.
Serviço: Festival do Bacalhau 2017 Dom Francisco Restaurante – somente no jantar
Data: Até o fim de fevereiro
Preço: R$ 99,00 (serve duas pessoas)
Endereço: Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31, parte, Asbac)
Informações: (61) 3226-2005 3224-8429 e 3224-5679.
