O Festival Gastronômico da Região de Andaluzia será realizado no restaurante Dalí (Brasil 21 Convention Suites) de 13 e 16 de dezembro. As caçarolas têm o comando do chef Juan Quintanilla, da cidade de Nerja, localizada na província de Málaga, comunidade autônoma da Andaluzia.
A culinária andaluza será servida em sistema de buffet. O menu traz Ajoblanco Malagueño (sopa fria, tipicamente espanhola), Salmorejo Cordobés (puré frio, feito com tomate, alho, pão, azeite e outras iguarias), Pipirrana de Gambas (Vinagrete de camarão) e Pescado a la Roteña (peixe tradicional da cidade de Rota, assado com tomate, batata, pimentão e temperos).
O buffet ainda oferece outras especialidades espanholas e custa R$ 85,00 por pessoa.
Juan Quintanilla é graduado pela Westminster College em 2001, de Londres, Quintanilla iniciou sua carreia como cozinheiro em 1995, no hotel-escola Bellamar, em Marbella(famoso balneário localizado no sul da Espanha). Após virar chef Juan Quintanilla trabalhou em renomados restaurantes de seu país, como os estrelados do Michelin: restaurante Andra Mari, em Bilbao; o restaurante Las Rejas, situado em Cuenca e o restaurante Skina, em Marbella.
O Festival Gastronômico da Região de Andaluzia oferece estacionamento gratuito com manobrista.
Serviço: Festival Gastronômico da Região de Andaluzia
Data: de 13 a 16 de dezembro de 2012
Horário: das 19h às 23h30; exceto domingo, dia 16, que funcionará apenas para o almoço;
Local: Restaurante Dalí (Brasil 21 Convention Suites, Setor Hoteleiro Sul (SHS), quadra 06- Bloco B- 1° andar);
Valor individual: Buffet no valor de R$ 85,00(mais taxa de serviço), bebidas à parte;
O Festival Gastronômico da Região de Andaluzia oferece estacionamento gratuito com manobrista.
Reservas: (61) 3031-2121.
