O Festival Gastronômico Peruano chega ao restaurante Norton do Brasil 21, de 12 a 15 de setembro. O convidado é o famoso chef Javier Ampuero Figueroa, conhecido no Peru por apresentar o programa culinário Oh! Diosas em uma TV local e comandar o próprio restaurante (Ampuero Cocina & Bar).
O ceviches abrem a noite, com o prato preparado pelo chef na frente dos convidados e clientes. Javier vai usar ingredientes como lagostins, iscas de peixe com molho de pimenta, taboule de quinoa, batatas, camarões e escabeche de peixe.
O menu dos pratos principais traz arroz com pato, peixe frito, cordeiro seco, Carapulca de porco, um prato típico do Peru feito com raízes da culinária Inca, como um guisado de carne e batata. O cardápio segue com frango apimentado, feijões e lombo refogado. As guarnições são arroz branco com milho, mandioca, molho de pimenta, “molho crioulo” e batata frita.
Para sobremesa, a sugestão é “Telhas de Ica”, pudim de leite, torrões e mouse de pisco (bebida peruana feita à base de uva).
Serviço: Festival Gastronômico do Peru
Data: De 12 a 15 de setembro
De 12 a 14 de setembro, das 19h30 às 23h
Dia 15 de setembro, das 12h às 15h30
Local: Restaurante Norton (Brasil 21 Convention Suítes)
Valor: R$ 95 + 10% de serviço, sem direito à bebida (estacionamento incluso no valor)
Reservas e informações: 3031-2121.
