O Goût de France vai movimentar 14 casas de Brasília no dia 21 de março (segunda). O festival gastronômico reúne cerca de 1.500 chefs em todo o mundo e 86 estabelecimentos no Brasil. São menus com preços que variam de R$ 48,00 a R$ 620,00. Os preços são determinados por cada restaurante.
O menu Good France típico oferece aperitivo, entrada, um ou dois pratos principais, uma seleção de queijos, sobremesa e vinhos e champagne franceses.
Em 1912, Auguste Escoffier criou os “Jantares Epicuristas”, com o mesmo menu, no mesmo dia, em várias cidades do mundo e para o maior número de convidados. Em 2015, Goût de France recuperou esta ideia com o desejo de reunir todas as categorias de restaurante em todo o mundo. Este acontecimento será uma das primeiras ações para celebrar a nomeação da gastronomia francesa no patrimônio mundial da Unesco.
Dentre os representantes em Brasília, o francês Lionel Ortega, à frente do L’Atelier du chef, será o responsável pelo menu especial do evento que integra a programação da Semana da Francofonia. O menu será composto por crème brûlée de foie gras e espuma de champignons (entrada), filé de salmão grelhado em crosta de batata e ratatouille ao molho de rucúla (prato principal), queijo de cabra empanada acompanhada de folhas e azeite de avelã (segundo prato) e, para sobremesa, o chef irá preparar crocante de banana caramelizada e mousse de baunilha e calda de café. O valor é R$ 225,00.
Já o Cru Balcão Criativo contará com seis passos e custará R$ 159,00 por pessoa. Serão oferecidas como entrada ostras frescas, seguidas pelo Steak Tartare, Magret com Alligot, queijo da casa com melaço de cana e, como sobremesa, Pecado de chocolate com caviar de morangos.
https://www.youtube.com/watch?v=qCwg7epxXuo
Confira os contatos dos restaurantes para reservas e informações:
Aliança francesa: (61) 8271-1718
Cru Balcão Criativo: (61) 9973-9932/3323-5961/9127-8781
Daniel Briand: (61) 3327-8745/9658-2941
Grand Cru: (61) 3368-6868/3541-6991/9659-0262
Inácia: (61) 3225-4006
Le Vin Bistrô Brasília: (61) 3028-6066 /8136-6961
Le Plateau: (61) 3424-2038 l
Nossa Cozinha Bistrô: (61) 3326-5207
Paul’s Restaurante: (61) 9155-5335
DOC: (61) 2196-4271
Restaurante Escola Senac Downtown: (61) 3327-6456
Toujours Bistrot: (61) 3242-7067
Trio Gastronomia: (61) 3346-2845
Olivae: (61) 3443-8775
