O tradicional buffet de sushis, sashimis, pratos quentes e robatas, servido diariamente no almoço e jantar, ganha nova disposição e acessórios. Confira os destaques:
· Sushi no palito, feito com salmão maçaricado e queijo. Pode ser servido com duas opções de caldas: morango ou teriyake, gergelim e cebolinha;
· Kafta de salmão (bolinho feito de salmão com temperos da tradicional kafta servido com molho de missô adocicado);
· Sushi de anchova defumada, gergelim, cebolinha com toque de kimuti – pimenta japonesa.
· Sushi de salmão, cream cheese, calda de maracujá e parmesão;
· Sushi de banana empanado com canela servido com calda de chocolate
· Sushi feito em forma de prensa, cream cheese e tataki com polvo dos dois lados, um leve toque de kimuti e mostarda.
· Salmão envolto em acelga temperado com doritosapimentado triturado com leve toque de kimuti;
· Camarão envolto de salmão empanado maçaricado no azeite temperado, barbecue e cebolinha;
· Carpaccio de robalo temperado com tempero japonês, pimenta do reino, limão, azeite com alho, tabasco e cebolinha.
· Almôndega de salmão temperada com kani e uma pitada de kimuti – pimenta japonesa.
· Almôndega de salmão, kani, cream cheese, atum e cebolinha.
· Ceviche – peixe marinado no limão com ervas e pimentões de três cores.
· Cunkan de anchova defumada com teriyaki ecebolinha;
· Anchova maçaricada, recheada com kimuti, maionese e alho com molho teriyaki, gergelim e cebolinha;
· Fritinho – salmão, kani, cream cheese, regada com couve frita ao molho adocicado.
Outra novidade é que os tradicionais rechauds foram trocados por placas térmicas digitais, o que permite que os alimentos, servidos quentes, sejam aquecidos de forma controlada, mantendo assim o seu valor nutritivo. Os pratos também estão sendo expostos em louças de ceraflame, última tecnologia em cerâmica. Sem contar que o buffet, ainda, ganhou um aquecedor infravermelho que mantém os alimentos crocantes e aquecidos. O charme final fica por conta das barquinhas especiais para os sushis que têm calda. Elas tem um compartimento para separa calda do sushi.
Vale lembrar que todos os dias são mais de 60 tipos de sushis servidos e até outubro vem mais novidade por aí.
Serviço: Restaurante Japonês Haná
Endereço: SCLS 408 Sul Bloco B Loja 35
Telefone: (61) 3244.9999
Valor buffet: segunda-feira a sábado almoço R$57,00 e jantar R$59,00 / domingo no almoço e jantar R$59,00
Horário de funcionamento: Almoço – Segunda à Sexta-feira, de 12h às 15h / Sábado e domingo, de 12h30 às 16h / Jantar de Domingo à Quinta-feira, das 19h à 0h e Sexta-feira e sábado, das 19h à 1h.
