Renato Acha
O Koni chega ao ParkShopping no dia 8 de dezembro e marca a abertura da sexta loja em Brasília, sob o comando da empresária Juliana Lamego. A marca traz novidades: O Koni Box (com serviço express da marca) foi criado para funcionar em shopping centers e chega à capital para celebrar o aniversário de cinco anos da Koni e o lançamento de seis novos sabores da linha Gurumê (gourmet na linha dos japoneses), com criações do chef Adriano Kanashiro que vão estar nas 40 lojas do grupo, em todo o Brasil, a partir do dia 12 de dezembro.
O Koni Box tem 25 metros quadrados e funciona dentro de praças de alimentação de shoppings. A primeira unidade em Brasília tem 47, 43 m² e dezenove funcionários. O fundamento já existe no Rio, no Via Parque, Shopping Tijuca e Ilha Plaza Shopping. A novidade garante um menor investimento do franqueado, economia de espaço, manutenção e número de funcionários. O cliente não paga pela taxa de serviço.
A estratégia do grupo Umbria, dono das marcas Spoleto e Domino´s, que adquiriu o Koni Store há três anos, é de chegar a cem lojas no país até 2015. Atualmente são quarenta no Brasil e uma em Portugal. daí a criação de lojas de rua e dos modelos Koni Box e “Store in store”.
As saladas entram no cardápio pela primeira vez. “Quando pensamos na nova coleção fizemos questão de reunir ingredientes leves para o verão e ao mesmo tempo saudáveis, por isso decidimos investir nas saladas”, diz o chef Adriano Kanashiro.
A Natsu é um mix de folhas, tirinhas de frango com gergelim, pepino e manga (R$ 10,90). A Umi traz um mix de folhas, salada de camarão e kani com quinua e pepino (R$ 11,90). O cliente pode optar pelo molho midori (verde em japonês), à base de pepino, ou pelo thai, com pimenta chili garlic.
Os konis ganham a versão Koni Camarão e Quinua, com camarão fresco, pepino, cenoura e cebolinha com quinua (R$ 10,90), e o Koni Salmão Gurumê, salmão em cubos e shitaki cobertos por farofa de peas ao wasabi e gergelim (R$ 13,90).
O Crunchy Roll vem em caixinhas, com oito unidades, tempura de camarão com cream cheese, pepino e nachos (R$ 12,90), e o Filadelfia Gurumê, uramaki de salmão, pepino e cream cheese envolto por quinua e raspas de limão siciliano (R$ 12,90).
Serviço: Koni
Koni Box (Park Shopping, bloco 6580, loja 246-A) parkshopping@konistore.com.br
Koni Store Brasília
Asa Sul (SCLS 209, BL B, loja 39) – Telefone: 3244.1378
Asa Norte (SCLN 109, BL D, LOJA 03/63) – Telefone: 3274.1540
Lago Sul (SHIS/Comércio Local, QI 11, BL P, loja 47) – Telefone: 3248.6115
Sudoeste (CLSW 102, BL A, loja 02) – Telefone: 3041.7003
Guará (QI 33 BL A, loja 24 – II Edifício Pedro Teixeira) – Telefone: 3021. 2765
www.konistore.com.br
