O Lá em Casa Cuisine d’Amis é um traiteur, empresa ou pessoa que prepara refeições ou pratos para serem levados e degustados em casa. No século 18, quando se queria jantar fora era necessário ir à casa de alguém que fizesse esse tipo de serviço, mas as refeições eram restritas àquilo que se tinha no momento para preparar. Atualmente, as Tratorias são dedicadas a comidas feitas para fora. Ou seja, são preparadas ou pré-preparadas para serem consumidas em casa, no trabalho ou levadas para casa de amigo. E é exatamente isso o que propõe a loja Lá em Casa Cuisine d’Amis, localizada na 208 sul. Ser o elo entre o cuidado e a preocupação com os detalhes que você teria com a comida feita em casa, mas sem se preocupar em passar pela cozinha.
Depois de passar os últimos anos trabalhando no mundo corporativo, Fernanda Pinella Arbex decidiu dar uma pausa na rotina e montar uma loja diferente para quem gosta de receber amigos em casa, mão não é muito íntimo da cozinha. Tudo no Lá em Casa é preparado com ingredientes frescos e selecionados. O ponto forte da casa são as terrines, as saladas especiais, as tortas salgadas e doces, todas vendidas na loja em versões individuais, prontos para levar para casa. O cardápio especial de pratos quentes é vendido sob encomenda.
A loja atende pedidos, com antecedência de 48 horas, desde jantares íntimos até reuniões de amigos com 12 pessoas, com opções de aperitivos, entradas, pratos principais e sobremesas. “Fazemos pouco porque não temos nada congelado e nem semipronto. Todos os nossos pratos são feitos no dia, artesanalmente”, enfatiza Fernanda.
Apesar da casa ter quatro mesas, uma charmosa decoração e um enxuto menu de almoço, a proposta não é se tornar um bistrô, nem um restaurante. A ideia é mesmo facilitar a vida de quem curte receber grupos de amigos em casa com requinte e sofisticação, sem ter trabalho. E, até mesmo para um delicioso almoço em reunião ou evento de trabalho.
O menu é renovado aproximadamente a cada três meses, de acordo com a sazonalidade dos ingredientes, para não perder o frescor dos alimentos. Uma comida gostosa, feita com carinho e produtos selecionados. Conheça alguns os pratos para encomenda do Lá em casa Cuisine D’Amis:
– Dips de legumes crus com chantilly de aioli (cenouras, aipo e pepinos fresquinhos com um molho inspirado no famoso aioli provençal francês). Um aperitivo leve, que foge de frituras e massas – R$ 15,00 – pote
– Mini muffing de linguiça. Deliciosa receita americana, aqui na versão salgada para o aperitivo. Acompanha bem aquela cerveja especial ou qualquer outro drink! – R$ 15,00 – 20 unidades
– Sopa de abóbora com chips de copa defumada. Típica receita francesa de uma sopa fina e com muito sabor. (R$ 12,00 unidade de 250ml – 1 litro serve 4 pessoas).
– Filet mignon ao molho de sálvia e vinho branco. Um dos pratos mais pedido na loja. Uma receita de amigos italianos que virou uma tradição na família das proprietárias para os momentos mais especiais. (R$ 145,00/Kg – 1,2 Kg serve 4 pessoas).
– Filet suíno recheado com ervas, espinafre e copa defumada, com molho de sua marinada ao alecrim. Uma receita com sabores e aromas finos, mas marcantes. Ótimo quando servido com flan de legumes. – R$ 90/Kg – 800gr servem 4 pessoas
– Confit de carneiro com mel e alecrim. Uma receita surpreendente pelo leve sabor da combinação de mel e o marcante alecrim, cozidos com cenouras. – R$ 150,00/Kg – 1,2 Kg serve 4 pessoas.
– Gratin dauphinois. Batatas laminadas cozidas com creme de leite e queijo gruyere. R$ 10,00 a unidade. Pedido mínimo 4 unidades.
– Couscous marroquino com um toque de especiarias e uma mistura de amêndoas, nozes e castanhas. (R$ 33,00/Kg – 500gr serve 4 pessoas)
– Flan de legumes e especiarias que acompanha super bem o roti de porco. (R$ 12,00 / individual 1 pote)
– Tiramisù de frutas vermelhas (R$ 8,50 a unidade)
– A clássica tarte tatin de maçãs com chantilly (R$ 7,50 a unidade)
Além de outras diversas delícias que você pode conferir no site laemcasacuisinedamis.com.br
Serviço: Lá em Casa Cuisine d’Amis
Endereço: 208 Sul, Bloco C, Loja 20 – Asa Sul
Telefone: (61) 3710-9700
Horário de funcionamento: De segunda a sexta, das 10 às 19 horas. Sábado, das 9 às 13 horas. Fechado aos domingos.
Fotos: Cordeiro com Mel
Tortas
Sopa.
