Coalhada, abobrinha confit, homus e babaganuch. Foto: José Filho. Divulgação.

O Lagash celebra 25 anos de tradição na culinária árabe na capital neste ano de 2012 sob o comando da chef Fátima Hamú.

No cardápio, muitas preparações estão desde a abertura do restaurante. O Cordeiro Marroquino é o prato mais servido há 25 anos! Na receita a carne terna é cuidadosamente preparada e desfiada com nozes e cebola, servida com arroz alitria (feito com macarrão cabelinho de anjo e manteiga caseira), além de batatas coradas (R$ 46,90 – individual). Clássicos como charuto de folha de parreira, esfirras e quibes também são uma constante. Para harmonizar, a casa dispõe de um carta de vinhos com mais de 200 rótulos de diversos países produtores, inclusive Líbano, Marrocos e Tunísia.

Esfirra folhada, quibe assado e frito. Foto: José Filho. Divulgação.

Serviço: Lagash
Endereço: CLN 308, bloco B, loja 11/17, Asa Norte, Brasília-DF
(61) 3273-0098 / 9208 – @lagashbsb
www.facebook.com/lagashrestaurante
Horário de funcionamento: 12h às 16h e das 19h às 0h (dom. só almoço até 17h)
Funcionamento do Empório: Segunda a sábado das 11h às 0h – Domingo de 11h às 17h

Foto: Chef Fátima Hamú. José Filho. Divulgação.