O Ciclo de Palestras sobre Cervejas acontece na Livraria Cultura do Casa Park durante o mês de maio, com a realização de cinco encontros que vão abordar a história, fabricação, estilos, harmonização e bate papo cervejeiro.
A ação é iniciativa de Leonardo Shamah, cervejólogo e consultor cervejeiro. Shamah é professor de Artes Cênicas licenciado pela Universidade de Brasília, porém tem um trabalho mais fundamentado como ator e diretor de teatro na cidade. Além do mundo das artes resolveu mergulhar nesse universo etílico de forma empírica e autodidata. Trabalhou nos melhores bares cervejeiros da cidade, a exemplo podemos citar o Agrippina Bistrô, Zigfrida, Godofredo em períodos curtos e aproximadamente por um ano no empório Grote Markt – Cervejas Especiais.
Atualmente, dentro da Consultoria Cervejeira oferece os serviços de elaboração de cartas de cervejas, degustações em domícílios, palestras e bate-papos cervejeiros. Sua carta de cervejas mais recente pertence ao charmoso Pinella Café na 408 norte (antigo Café da Rua 
8) que conta com cerca de 60 rótulos. Com excelente variedade de estilos e de preços, o Pinella Café e o Grote Markt podem garantir o bom gosto e a atenção dispensadas em tal trabalho.
Confira a programação:
11/05 às 20h – História da cerveja
Desde os tempos mais remotos da deusa suméria Ninkasi até os dias de hoje a cerveja tem muita história para contar. E aqui nos encontramos no intuito de desvendar essa trajetória misteriosa. Conhecer de onde veio essa bebida que fascina o mundo e que em pleno século XXI cruza fronteiras e une os países com uma declaração uníssona: – Eu amo cerveja!
Degustação: Weihenstephaner Hefe-Weissbier, a cerveja mais antiga do mundo, com quase 1000 de vida.
23/05 às 20h – Fabricação de cervejas
Passo a passo, iremos aprender sobre as matérias-primas de composição da cerveja. Conheceremos as etapas, os métodos e curiosidades da fabricação. Além disso, falaremos sobre a fabricação doméstica de cerveja, que está se tornando, cada vez mais, um fator comum de união entre os cervejeiros.
02/06 às 18:30h – Estilos de Cervejas
Loira, ruiva ou negra? Qual você quer primeiro? Conhecer essas meninas não é nada fácil. E por isso vamos nos encontrar nesse dia para compartilharmos as particularidades de cada uma delas. Vamos conhecer as subdivisões dentro dessas três modalidades mais conhecidas, apresentar os copos apropriados para cada estilo e ainda saborear algumas delas.
14/06 às 20h – Harmonização com cervejas
Como assim, jantar tomando cerveja? Sim. Vamos aprender como podemos combinar cervejas e pratos saborosos? Quem pensou que cerveja não combina com comida está inteiramente enganado. Onegócio aqui é saber que cerveja bebo quando como algo. Quer experimentar? Nós te sugerimos algumas possibilidades.
26/06 às 20h – Bate-papo Cervejeiro
Uma grande encontro com profissionais do ramo vai dar uma apimentada final no nosso percurso cervejeiro. Contaremos com a presença de um Beer Sommelier, um Mestre Cervejeiro, um Proprietário de Empório, um Proprietário de Bar, um Pesquisador de Cerveja, um Distribuidor de Cerveja e um Apreciador de Cerveja.
*Ao final de todas as palestras teremos degustações. As cervejas serão definidas na semana de divulgação de cada palestra. E para participar da degustação basta comprar sua cerveja no café da Livraria.
Para realizar as inscrições e informações envie e-mail e telefone para: leonardoshamah@hotmail.com
Serviço: Ciclo de Palestras sobre Cervejas com Leonardo Shamah
Datas: 11 e 23 de maio e 2, 14 e 26 de junho de 2012
Local: Livraria Cultura (Casa Park)
Para realizar as inscrições e informações envie e-mail e telefone para: leonardoshamah@hotmail.com
