O restaurante Dom Francisco e a Importadora Mistral se juntam para promover jantar harmonizado com vinhos da conceituada Adega Luis Pato e a presença do proprietário e enólogo português, Luis Pato.
A noite especial acontece no dia 7 de junho (terça) e Luis Pato apresentará o Abafado Molecular, vinho inovador criado para acompanhar pratos inventivos como os do espanhol Ferran Adrià.
Luis Pato é formado em Engenharia Química e produz vinhos na região portuguesa da Bairrada. Ele é considerado um dos produtores mais importantes e influentes de Portugal, com seguidores em todo o globo. Seu mérito é que sua Adega funde as técnicas ancestrais de Velho Mundo com o melhor da tecnologia do Novo Mundo e lá são produzidos dezoito vinhos que inovam e agradam diferentes e exigentes consumidores. Os artesãos da Adega experimentam novas técnicas sempre em busca de novos estilos sem a monotonia da repetição.
O jantar harmonizado acontece no Dom Francisco da 402 sul, a partir das 20:30, ao custo de R$ 100,00 (cem reais), por pessoa, com serviço incluso.
Abafado Molecular Tinto. Foto: EnoEventos. Divulgação.
Cardápio
Drinque de boas vindas
Espumante Maria Gomes
Entrada
Salada de bacalhau com feijão manteguinha
Vinhas Velhas branco 2008
Primeiro Prato
Polenta Bramata em cama de cogumelos
Luís Pato Baga 2006
Segundo Prato
Ossobucco de javali acompanhado de batatas rústicas
Quinta do Pôpa Touriga Nacional 2007
Sobremesa
Torta trufada de chocolate
Abafado Molecular tinto 2009
Água mineral, chá, café espresso
Serviço: Jantar harmonizado Dom Francisco e Adega Luis Pato
Local: Dom Francisco 402 Sul (SCLS 402 sul- bloco B- lojas 9 a 15)
Data e hora: 07 de junho de 2011 (terça), às 20:30
Preço por pessoa: R$ 100,00 (cento reais), com serviço incluso
Informações ou reserva pelo telefones:
(61) 3224-1634 ou 3321-0769.