O Oinc Bar abre as portas na comercial da 408 norte. A casa é especializada em criações com carne de porco, pelas mãos do chef André Batista, que já atua há mais de dois anos no mercado da charcutaria e mais de dez na cozinha.
André apresenta no menu a versatilidade da carne de porco, da entradas à sobremesa. Dentre os sanduíches, o Oinc Burguer é feito com pão de abóbora, hambúrguer de pernil de porco, bacon da casa e picles de beterraba. O sanduíche de copa lombo, que vem no pão ciabata, com copa lombo desfiada, confit de cebola e tomate cereja.
Para petiscar, a casa oferece torresmo, croquete de porco na lata, risole de paleta, ragú de bochecha de porco com torradas, lombo de porco empanado com panko e kimchi (picles de acelga picante), espetinho de lombo, bacon e cogumelo paris frescos e a disputada costelinha barbecue.
Tem trio de linguiças com salsa criolla (linguiça de bacon, picles de jalapeño e rueda), batata frita com bacon da casa, polenta frita, bolinho de arroz com suã, tábua de frios curados (presunto crú, speck, copa e pancetta), tábua de frios defumados (costelinha, lombo, copa e pernil), leitoa à passarinho com alho crocante e bruschetas (pão italiano lardo, tomate verde e pecorino, morcilla, tomate verde e pecorino e pancetta tomate verde e pecorino). Para a sobremesa as opções são o brownie de bacon e o brownie de cerveja.
Serviço: Oinc Bar
Endereço: CLN 408, Bloco E, galeria
Telefone: (61) 99657-5038
Horário de funcionamento: De segunda a quarta, das 17h à 01h.
De quinta a sábado, das 17h às 02h. Fechado aos domingos
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