Inaugurada há um ano já com a atitude de sempre se reinventar, a Piazza8 – que passa a assinar Piazza8 – Pizza & Wine – lança novo conceito que engloba noites temáticas e culturais, além de cardápio com pizzas gourmets.
O novo menu traz 23 sabores salgados, quatro doces, além de sete tipos de entradas e quatro sobremesas. As criações assinadas pelo chef Beto Fonseca, especialista em culinária italiana, privilegiam desde sabores tradicionais como a Margueritta ou a doce Ferrero Rocher a encontros de sabores inusitados como a Crudo e Rúcula ou a Fonduta*.
“Como pizzaria gourmet, a busca por ingredientes tradicionais e de qualidade é uma das prioridades da casa. A Calabrese artesanal é exemplo disso, com linguiça especial produzida exclusivamente para a Piazza8 – Pizza & Wine. Assim podemos oferecer aos nossos clientes o verdadeiro sabor da tradição Italiana”, explica o chef.
Como a própria nova assinatura revela, a adega da casa é um dos destaques e será explorada também nas noites Pizza & Wine, evento de harmonização conduzido por sommeliers dos parceiros Vino e Art du Vin. Ainda dentro do tema harmonização, a Piazza8 acompanha o crescente mercado da cervejaria artesanal – tendo a Colombina como principal fornecedora – e também promoverá, em 2017, as noites Pizza & Beer. O calendário dos eventos de harmonização do Piazza8 será divulgado no início de 2017.
Localizada no Sudoeste, ao lado do Primeiro Cozinha de Bar, A Piazza 8 – Pizza & Wine continua sob o comando dos jovens empresários Nicolas Fujimoto, Milton Santos, Tiago e Renato Muniz e Rafael Lago, no segmento gastronômico há um bom tempo. Eles que administram algumas casas de Brasília, como o Duoo, focado em cozinha funcional e o japonês Nazo.
Recomendadas pelo chef Beto Fonseca
Calabrese Artesanal – Molho de tomate pomodori pelati, muçarela, calabresa artesanal fatiada, cebola, azeitonas pretas e orégano (R$ 37 P / R$ 54 G)
Carne e Gorgonzola – Molho de tomate pomodori pelati, muçarela, ragú de carne, gorgonzola e orégano (R$ 35 P / R$ 51 G)
Crudo e Rucola – Molho de tomate pomodori pelati, presunto de parma, rúcla, parmesão salpicado e orégano (R$ 43 P / R$ 62 G)
Fonduta – Molho de tomate pomodori pelati, muçarela, fondue de queijo e presunto de parma (R$ 47 P/ R$ 68 G)
Margherita – Molho de tomate pomodori pelati, muçarela, tomate e manjericão (R$ 32 P / R$ 47 G)
Parma e Brie – Molho de tomate pomodori pelati, muçarela, queijo brie, chutney de damasco e parma (R$ 45 P / R$ 65 G)
Piazza8 – Molho de tomate pomodori pelati, muçarela, calabresa artesanal, alho poró e borda vulcão com fondue de queijo (R$ 39 P/ R$ 56,00 G)
Publia Bianca – Molho de tomate pomodori pelati, muçarela, muçarela de búfala, shitale, shimeji, cogumelo paris, aspargos e orégano ( R$ 43 P / R$ 62 G)
Serviço: Piazza8 – Pizza & Wine
SIG Quadra 8 Lote 2375, s/n – Sudoeste (ao lado do Primeiro)
Telefone: (61) 3326-1726
Horário de funcionamento:
Domingo a Quinta, 19h as 23h
Sexta e Sábado, 19h as 00h
Manobrista no local.
