A Pizza César lança novos sabores em seu rico cardápio.

Publicado em 27 de October de 2010 em Gastronomia por Acha

Pizza de chocolate com bolas de sorvete e morangos. Foto de Renato Acha.

A Pizza César anuncia novos itens em seu já delicioso cardápio com 70 sabores criados pelo chef Altair Pereira, que usa de muita criatividade em suas criações. “Minha ideia foi levar uma paella para a pizza”, explicou Altair, que usou na redonda camarão, mexilhão, lula, alho poró e especiarias.

Chef Altair Pereira. Foto de Renato Acha.

Outros sabores recente lançados são: Parisiense (frango, presunto, cogumelos, salame italiano e especiarias); chouriço vella (chouriço espanhol temperado com páprica e especiarias); paleta Pata Negra (presunto espanhol Pata Negra fatiado fininho com tomate, mussarela de búfala, queijo cremoso italiano e rúcula); rabada com agrião; tomate pelati com pesto de majericão; e picanha ao molho de ervas puxado na manteiga.

O Acha Brasília esteve em uma degustação e elegeu a Chouriço Vella como prediletas dentre tantas delícias. Entre uma fatia e outra conversamos com um dos sócios, Leonardo Ramos, que ao lado de Antônio Aguiar, recebeu um grupo de jornalistas no estabelecimento do Lago Sul.

Leonardo Ramos, Altair Pereira e Antônio Aguiar. Foto de Renato Acha.

Acha – Me fale sobre as inovações no cardápio:

Leonardo – “Aqui temos deliveries e restaurantes. A gente está lançando uma pizza agora que surgiu de uma parceria que a gente fez com a Abrasol, distribuidora da Nestlé em Brasília. Eles estão com uma linha de produtos importados, espanhóis, e daí eles sugeriram ‘tem um produto que vai ficar muito bom’. Trata-se da pizza de choriço, que ficou uma delícia e me surpreendeu muito. O choriço deles é uma massa de Parma com pedaços de lombo de porco, sem gordura, temperado com páprica.

Outra opção é a pata negra, feita de presunto maturado, uma paleta de porco e que passa por um processo de maturação de 36 meses. A pizza Al Mare é feita com frutos do mar. Estes lançamentos estão sendo feitos exclusivamente para os restaurantes e depois vão para o delivery.

As pizzas doces antigas já são sucessos da casa, com a Abrasol, desde 2003 já tínhamos a pizza de Sonho de Valsa, depois eles trouxeram as pizzas de Charge, Prestígio, além de chocolate com banana, chocolate com morango, que são muito famosas e todas elas podem ser acompanhadas por uma bola de sorvete Nestlé”.

Foto de Renato Acha.

O fato é que as pizzas tem uma excelente massa e com uma infindade de recheios que podem agradar a qualquer paladar.

O preço do rodízio é R$ 19,90 (de segunda a quinta) e R$ 21,90 (de sexta a domingo) e o horário em que ele é servido é das 18h30 às 21h30 (segunda a quinta) e das 18h30 à 0h (sexta a domingo).

As pizzas novas também estarão disponíveis no cardápio a la carte da casa. Os preços delas serão R$ 52,00 (paleta Pata Negra, al mare e chouriço) e R$ 48,00 (parisiense, rabada com agrião, tomate pelati com pesto de manjericão e picanha ao molho de ervas).

Outra novidade é o buffet de almoço, que funciona nas unidades de Águas Claras, Sudoeste e Taguatinga. São cerca de 40 itens disponibilizados diariamente, entre os quais há sempre saladas variadas, risotos, massas e pelo menos três carnes – uma vermelha, uma de peixe e uma especial. Entre as especiais, o chef Altair destaca a galinha d’Angola. Para depois do almoço, o chef também preparou uma ilha com sobremesas caseiras.

O cliente que for ao bufê pode escolher entre pagar por quilo ou por pessoa. No primeiro caso, o preço é R$ 29,90 de segunda a sexta e R$ 35,90 nos finais de semana. No caso da opção pelo pagamento por pessoa, o preço é R$ 19,90 de segunda a sexta e R$ 24,90 aos finais de semana.

Serviço: Pizza César

Sudoeste – SLSW 302 bloco B loja 77 Subsolo. Tel: (61) 3341-1001.

Taguatinga – QNA 17 lote 13 Comercial Norte. Tel: (61) 3352-0500.

Lago Sul – SHIS QI 17 Ed. Fashion Park. Tel: (61) 3364-0191.

Águas Claras – Shopping Que! (Rua 35/36 Norte bloco C loja 25/26) Praça de Alimentação.

Delivery: www.pizzacesar.com.br

Post comment