A segunda edição do PorkIPA no Rolete acontece no galpão da Corina (Setor de Oficinas Norte) no domingo (20 de novembro). A ideia une a Cervejaria Corina, os chefs Tonico Lichtsztejn (Bar 400quatrocentos) e Ronaldo Vieira (Comedouro da Corina). O festival celebra as IPAs, cervejas mais amargas e aromáticas, regado a carne de porco.
A primeira edição foi realizada no bar 400quatrocentos, e agora acontece no Curral da Corina, o galpão da cervejaria no SOF Norte. O evento cresceu desde a primeira edição e disponibilizará 400 kg de carne de porco e mais de 1000 litros de cerveja para os amantes da amarga. DJ Manollo comandará o som com sua seleção de rock e blues, enquanto as crianças se divertem no pula-pula e demais brinquedos. Opções vegetarianas estarão disponíveis.
A entrada é gratuita e a expectativa é de que mil pessoas circulem pelo evento. No galpão, 20 torneiras de IPAs, Session IPAs, Black IPAs, Double IPAs, entre outras, locais e nacionais, premiadas e inéditas, farão companhia às duas cervejas da casa – Corina Pêiu Êiu e Conic – e ao porco assado de três maneiras diferentes: no rolete, à paraguaia e no fogo de chão. Marcas cervejeiras como Seasons, Invicta, Tupiniquim e Barco marcarão presença em conjunto com cervejas inéditas como a medalha de ouro no último Concurso Brasileiro da Cerveja, Swamp Hop Bite, e a recém-lançada Hocus Pocus Event Horizon. Os preços variam entre R$10 e R$35 o copo (300ml).
CARDÁPIO
Por Chefs Tonico Lichtsztejn e Ronaldo Vieira
1 – Porco no rolete com vinagrete de abacaxi, farofa e molho picante de lúpulo – 35,00
2 – Arroz de porco na cerveja IPA – 20,00
3 – Costelinha glaceada no mosto de IPA com crocante de bagaço de malte – 25,00
4 – Sanduba de porco desfiado, molho especial e creme de queijo na cerveja – 20,00
5 – Choripán – 15,00
6 – Sanduba de seitan (glúten), molho especial e queijo – 20,00
Serviço: PorkIPA no Rolete
Data: 20 de novembro (domingo) a partir das 11 horas
Local: Curral da Corina – SOF Norte, Quadra 1, Conjunto B, Lote 11
Entrada gratuita.
