O aconchegante Quanto Café lança novo cardápio.

103 Norte.

Divulgação.

A comercial da 103 Norte tem um canto virado para o Eixinho que traz uma surpresa. O Quanto Café foi inaugurado em junho e acaba de celebrar cinco meses de funcionamento com o lançamento do novo cardápio. A casa agora abre para o café da manhã e passa a funcionar de segunda a sábado, das 9 às 22 horas.

Os clientes são recebidos em um deque de madeira rodeado de rosas e aos pés de uma caliandra. Há simpáticas cadeiras de praia em um cantinho que lembram aquelas prosas na varanda. As peças de cerâmica e ardósia ajudam a compor a atmosfera de casa da vovó. A trilha sonora vem de uma vitrola antiga que toca LPs selecionados. Elementos que juntos criam um clima aconchegante.

Tudo ideia da jornalista mineira Lina Pimentel e do sócio e primo Gustavo Pimentel. Ambos apaixonados por café, uma lembrança da infância, onde o grão era colhido e torrado pelos avós mineiros. No Quanto, a bebida é servida sempre com torra nova e clara, detalhe que preserva aroma e sabor. “É um resgate, porque minhas avós plantavam e colhiam café, e tenho respeito por entender a alma da bebida”. Conta Lina Pimentel. Os grãos exclusivos servidos na casa são cultivados artesanalmente no Espírito Santo e torrados em Belo Horizonte, pela Oop Coffee.

No cardápio, a ordem é resgatar sabores e delicadezas. Tudo é produzido no local diariamente. Nada de congelados. Os insumos são adquiridos diretamente de pequenos produtores certificados, de preferência locais, como por exemplo manteiga e ovos da Associação dos Produtores Rurais do Lago Oeste. As geleias também são produzidas no local, com frutas orgânicas. A cuca, paixão dos gaúchos, por aqui ganhou amoras frescas, frutinha que tem lugar especial no paladar do brasiliense. Há opções também para veganos, inclusive com leite de amêndoas para as bebidas com café. Para a noite, a sugestão é um brinde com vinhos, espumantes e drinks.

Quanto Café
CLN 103, bloco A – Asa Norte
Funcionamento: De segunda a sábado das 9 às 22 horas
Telefone: (61) 99987-3188
www.quantocafe.com.br
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