O Rubaiyat Brasília produz um vinho próprio: o Pazo de Rivas, que agora aporta em Brasília. Para celebrar a chegada do vinho, os casais que jantarem no restaurante nas sextas-feiras ou aos sábados recebem uma garrafa do vinho como cortesia da casa.
A bebida é criada em uma propriedade de Berlamino Fernandez Iglesias, o presidente do grupo Rubaiyat, na região da Galícia. O polo de produção do Pazo de Rivas conta com uma adega do século XVI que segue fielmente os padrões arquitetônicos e os materiais da época. Com uma trajetória de 24 anos e muitos prêmios na área, a enóloga Cristina Mantilla desenvolveu a bebida considerada ideal para o verão.
O vinho é feito com Méncia Gallega, uva brilhante e fragrante que preserva uma notável acidez. As uvas são cultivadas nas bancadas romanas do vale do rio Sil, em plena Ribeira Sacra, e um leve acompanhamento de Syrah e Merlot para arredondar sua estrutura. Um vinho tinto leve, ideal para o verão.
Serviço: Rubaiyat
Endereço: SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A – Asa Sul
Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, só almoço, das 12h às 18h.
Informações: (61) 3443-5000
Estacionamento com manobrista: R$ 10,00.
