Sabor in Natura é um restaurante que traz para Brasília uma proposta completa de comida funcional. Os empresários Tiago e Alexandre Brizolim, idealizadores do projeto, trazem um conceito diferente de alimentação: ela é destinada para aqueles que seguem dieta ou preferem manter uma alimentação saudável, mesmo estando fora de casa. O restaurante em forma de bufê, ao preço de R$ 63,90 o quilo, oferece diariamente cerca de oito opções de saladas, com ou sem proteína, como a salada de cenoura com uva passa, brócolis com semente de girassol e manga, acelga com ervas e óleo de abacate entre outros. Todos os pratos são pensados com uma variedade de grãos, brotos, legumes e frutas para que o cliente possa montar seu prato. Há também o serviço de montagem de saladas para quem não quiser montar seu prato. O serviço é gratuito e o cliente recebe o prato montado com as folhas, legumes, frutas e verduras cortadas e temperadas na hora, na mesa.
Há ainda o bufê quente com massas, que tem em seu cardápio Penne de arroz integral com manjericão e queijo minas lacfree, e a lasanha de berinjela com queijo mussarela lacfree ao molho sugo, além de opções como strogonoff de biomassa com carne, farofa de proteína de soja com ovo, salsinha e cebolinha. Peixes e carnes branca e vermelha também estão disponíveis aos clientes diariamente, variando o tipo de carne. Uma boa sugestão é o canelone de coxão mole com queijo provolone vegano e alho poró ao molho ferrugem.
Para acompanhar a alimentação balanceada, a casa oferece sucos naturais feitos no próprio restaurante e sobremesas à base de ágar-ágar e biomassa, o que propicia uma refeição sem culpa e livre das indesejadas bombas calóricas
O estabelecimento também oferece serviço de lanchonete a partir das 15:30 horas. Salgados sem flúten e lactose, como a coxinha com massa de arroz, o pão de queijo, esfirra de frago, pastel de banana com canela, pizza com massa de arroz ou com massa de carne formando a base, fazem parte do menu. O formato também é de bufê e custa R$ 49,90 o quilo.
Serviço: Sabor In Natura
Local: SCS – Quadra 09 – Bloco C – Ed. Parque Cidade Corporate – Térreo (Ao lado do Venâncio Shopping)
Horário de funcionamento: De 12:00 às 15:00 (almoço) e de 15:30 às 19:00 (Lanche da Tarde).
