A quarta edição do Slow Filme – Festival Internacional de Cinema e Alimentação acontece de 12 a 15 de setembro, em Pirenópolis (Goiás). São filmes inéditos no Brasil, no total de dezesseis títulos exibidos ao longo de doze sessões, no histórico Cine Pireneus. A curadoria é do professor e crítico de cinema Sérgio Moriconi.
Neste ano, a novidade fica por conta do Slow Food Story, de 2013, exibido no Festival de Berlim. O filme, dirigido por Stefano Sardo, diretor artístico do Slow Food on Film, festival do movimento Slow Food, recupera toda a história do movimento que revolucionou a gastronomia e a forma de encarar os alimentos no mundo. Sardo volta à província onde nasceu Carlo Petrini, fundador do Slow Food, apresenta seus melhores amigos, mostra suas viagens e palestras pelo exterior e as mudanças que têm sido provocadas pela ação de Petrini.
O chef português André Magalhães, membro do Slow Food em Portugal, integra a programação com palestra sobre as diversas qualidades e os benefícios do azeite de oliva. André é chef de cozinha, antigo produtor de cinema e televisão em Paris, cronista gastronômico, proprietário da consagrada Taberna da Rua das Flores em Lisboa e professor universitário de gastronomia. Sua palestra acontecerá na noite de sábado. No domingo, numa parceria com o chef Juan Pratginestos, André prepara um menu especial para o almoço no Restaurante Montserrat (Pirenópolis).
Antes da fala de André Magalhães, serão exibidos os documentários O Azeite de Maria da Fé, da série Trilhas do Sabor, da Rede Minas de Televisão, dirigido por Rusty Marcellini – que mostra a produção do primeiro azeite extravirgem brasileiro, na região sul de Minas Gerais – e o português Azeite Aromatizado com Tradição, sobre uma fazenda de Vila Velha do Rodão, na região centro-sul de Portugal, que desde 1900 produz azeitonas de forma biológica, sem uso de qualquer produto químico.
Após a sessão haverá degustação de azeites portugueses, numa promoção da Companhia do Azeite. Também será servido o azeite de Maria da Fé, gentilmente cedido pela EPAMIG. O coordenador do Núcleo Tecnológico da empresa, Luiz Fernando de Oliveira, também discorrerá sobre o processamento das azeitonas, iniciado em 2008.
O festival também vai incentivar a produção orgânica, exibindo o longa documentário Brasil Orgânico, de 2012, dirigido por Kátia Kloch e Lícia Brancher, que percorre seis biomas do território brasileiro para mostrar a aposta de agricultores e empresas na produção sem veneno e o sucesso destas empreitadas. Após a sessão, as diretoras conversarão com o público.
O festival brasileiro exibe ainda títulos como Storie di Terra e di Rezdore – Piccolo manuale di cultura materiale, de Antonio Cherchi e Nico Lusoli, que recupera a figura da “rezdora”, espécie de administradora, governanta e cozinheira da Província de Modena. Também Nossos filhos nos acusarão, do francês Jean-Paul Jaud, sobre as mudanças provocadas na vida das crianças de uma cidadezinha da França que decidiu implementar um menu orgânico na merenda escolar. E o brasileiro Miúdos, do cineasta Pedro Diógenes, que apresenta uma visão subjetiva do costume cearense de consumir panelada nas primeiras horas do dia.
O Slow Filme promove ainda uma grande programação paralela de visitas a santuários ecológicos – já foram promovidos passeios a locais como a Fortaleza do Baru, Refúgio Avalon, Fazenda Custódio Bastos, Fazenda Vagafogo –, organização de Feiras Orgânicas, ofertas de produtos de agricultores locais, dentre vários outros. Esta programação é feita em parceria com o Convivium Slow Food Cerrado, através da antropóloga e produtora Kátia Karam. Para 2013, já está acertada uma visita seguida de almoço na chácara Mar e Guerra, de propriedade do Seu Geraldo, que desenvolve um trabalho todo baseado em agricultura orgânica e desenvolvimento sustentável.
Atividades Paralelas:
Exposição de fotografias de Dorothée Jalaber
Especializada em retratos e detalhes, a fotógrafa francesa Dorothée Jalaber apresenta em 2013 uma série inédita, especialmente concebida para o SLOW FILME. Suas imagens são como pinturas que revelam o interior, o espaço mais íntimo de flores, vegetais, temperos.
Local: Foyer do Cine Pireneus
Dias: de 12 a 15 de setembro de 2013
Horário: de 12h às 22h
Todas as fotografias estarão à venda
Conhecendo e saboreando a produção orgânica:
Visita à chácara Mar e Guerra para conhecer o trabalho realizado por seu Geraldo Veiga em horticultura orgânica. Inclui almoço com os produtos ali produzidos e transporte em micro-ônibus.
Dia: 14 de setembro de 2013
Horário: 10h
Local: Chácara Mar e Guerra
Valor: R$ 40,00 por pessoa
Reservas: com Katia através do telefone (62) 3331.1388 ou katia_karam@hotmail.com
Degustação de azeite e menu preparado pelo Chef André Magalhães:
Degustação de azeites portugueses cedidos pela Companhia do Azeite, de Jorge e Cinira Cordeiro Duarte, seguido de almoço com menu preparado pelo chef André Magalhães.
Dia: 15 de setembro de 2013
Horário: 10h30
Local: Restaurante Montserrat – Pirenópolis
Reservas: Objeto Sim Projetos Culturais – (61) 3443.8891 / 3242.9805
E-mail: objetosimprojetosculturais@gmail.com
Programação:
Quinta (12/9):
19h00 – Abertura oficial: Nossos filhos nos acusarão (107 min)
Sexta (13/9):
17h30 – Lupe, o da Vaca (79 min)
19h30 – Estórias da terra e donas (68 min)
20h45 – Aspargos (14min) + Brasil Orgânico (58 min)
Sessão seguida de conversa com as diretoras do filme Brasil Orgânico, Kátia Klock e Lícia Brancher.
Sábado (14/9):
15h00 – Jaffa – A Laranja Mecânica (86 min)
17h00 – Cru e Cozido (83 min)
19h00 – Slow Food Story (72 min)
20h30 – O Azeite de Maria da Fé + Azeite Aromatizado com Tradição (17 min)
Sessão seguida de conversa com o chef português André Magalhães. O coordenador do Núcleo Tecnológico da EPAMIG, Luiz Fernando de Oliveira.
Degustação de azeite produzido em Santa Maria da Fé e de azeites portugueses gentilmente cedidos pela Companhia do Azeite. Harmonização com vinho e espumante.
Domingo (15/9):
15h00 – Oma & Bella): (75 min)
16h30 – Sessão curtas-metragens: Como as Serras Crescem (28 min), Go Dog (13 min), Miúdos (13 min) e Terra Arrasada (26 min),
18h00 – Limoeiro (106 min)
Sinopses:
ASPARGOS (Asparragos) – BÉLGICA / PERU, 2011, Cor, 14min, Documentário
Direção: Laura Zuallaert
Na costa norte do Peru, uma plantação exótica se destaca: o cultivo de aspargos. Águas de geleiras são desviadas dos córregos da montanha para irrigar o árido solo do deserto de Trujillo, permitindo o cultivo do vegetal. Os peruanos não gostam de aspargos e a colheita é quase totalmente exportada para os países ricos do norte. O documentário mostra o ciclo de produção local e analisa a vida dos agricultores e trabalhadores da região, que lutam para sobreviver com 2 – 5 dólares por dia.
AZEITE AROMATIZADO COM TRADIÇÃO – PORTUGAL, 2012, Cor, 18min, Documentário
Direção: Carlos Reis
Desde 1900, as azeitonas da Tapada da Tojeira, fazenda próxima a Vila Velha de Rodão, em Portugal, são cultivadas de acordo com a agricultura biológica, sem o uso de pesticidas ou quaisquer outros produtos químicos. Além revelar um método antigo de obtenção de azeite, o filme apresenta ao público Luís Coutinho, um empresário agrícola que coloca paixão naquilo que cria. O seu conceito de produção sustentável tem como matriz a natureza, onde os diversos elementos são solidários uns com os outros. E na sua aventura, deseja levar o consumidor a participar da cultura sustentável: basta começar por indagar sobre a proveniência daquilo que se consome.
BRASIL ORGÂNICO – BRASIL, 2012, Cor, 58min, Documentário
Direção: Kátia Kloch e Lícia Brancher
O documentário revela a história de pessoas e empresas que têm na produção orgânica uma forte convicção. O roteiro percorre as regiões brasileiras, apresentando a diversidade de ecossistemas, paisagens e culturas. Um amplo painel que cobre desde as grandes empresas a cooperativas e agricultores familiares, da pecuária no Pantanal ao açúcar em São Paulo, das frutas tropicais na caatinga ao extrativismo na Floresta Amazônica.
COMO AS SERRAS CRESCEM – PORTUGAL, 2010, Cor, 28min, Documentário
Direção: Maria João Soares
Em cada ano, a salina é preparada para receber as suas serras. A água, a lama, o vento, o sol e o homem são os elementos que conduzem ao novo sal.
Maria João Soares dirigiu a produção de diversos documentários sobre artistas portugueses, desenvolvidos pela Universidade Nova de Lisboa para a Fundação Calouste Gulbenkian. Pertence desde 2007 à direção de produção do Doc’s Kingdom – Seminário Internacional sobre Cinema Documental. É sócia fundadora da produtora audiovisual Malvada Prima. Como as serras crescem é a sua primeira obra.
Prêmio CPLP do doclisboa de melhor filme.
ESTÓRIAS DA TERRA E DONAS (Storie di Terra e di Rezdore) – ITÁLIA, 2008, Cor, 68min, Documentário
Coordenação: Antonio Cherchi e Nico Lusoli
Realização: Cineteca de Bolonha
Edição DVd: Cineteca di Bologna e Slow Food Itália
Se a cozinha da Província de Modena (Itália) tornou-se conhecida internacionalmente como sinônimo de comer bem, grande parte desse mérito é das “rezdore” – nome afetuoso pelo qual são conhecidas as donas de casa e cozinheiras, guardiãs da mesa italiana, que com muita cautela e sabedoria administram os recursos alimentares da casa. Embora sejam personagens fundamentais no núcleo familiar italiano, é cada vez mais difícil encontrá-las. Com receio do desaparecimento da figura das “rezdore” e de todo o patrimônio cultural, a tradição e o conhecimento transmitido por elas, o Slow Food Itália e a Província de Modena promoveram o projeto Estórias da Terra e de “Rezdore”. Mais de 160 personagens, a maioria idosos, foram selecionados – entre agricultores, fazendeiros, pastores, açougueiros, queijeiros, cozinheiros, catadores de arroz, pescadores, cantores, sacerdotes, artesãos e colecionadores – e deram seu testemunho pessoal reconstruindo as muitas facetas da cultura rural e hábitos alimentares modenenses.
GO DOG – JAPÃO, 2008, Cor, 17 min, Documentário
Direção: Kohki Hasei
Um retrato cru da vida diária das crianças que trabalham e brincam nas montanhas de lixo das favelas nas Filipinas.
JAFFA, A LARANJA MECÂNICA (Jaffa, the orange’s clockwork) – ISRAEL/FRANÇA/BÉLGICA/ALEMANHA, 2009, Cor, 88min, Documentário
Direção: Eyal Sivan
A laranja Jaffa é uma fruta adocicada que tem sido cultivada por agricultores palestinos desde o século 19. Com o passar dos anos, a laranja se tornou um dos cultivos mais importantes na região e, com a criação do Estado de Israel, passou a ser produzida também por agricultores israelenses. O que no princípio parecia ser apenas um “terreno comum” entre dois povos, se transformou em um motivo a mais para rivalidade. Através da perspectiva econômica, política e filosófica, o filme analisa a história da laranja Jaffa, o seu papel como símbolo do Oriente Médio e como ela se tornou um novo fator de tensão entre israelenses e palestinos. O diretor Eyal Sivan é um realizador israelita com vários documentários sobre o conflito Israel/Palestina. Atua como professor de cinema em Londres.
LIMOEIRO (Etz Limon) – ALEMANHA / FRANÇA / ISRAEL, 2008, Cor, 106min, Ficção
Direção: Eran Riklis
Salma, uma viúva palestina, vê sua plantação ser ameaçada quando seu novo vizinho, o Ministro da Defesa de Israel, se muda para a casa ao lado. A Força de Segurança Israelense logo declara que os limoeiros de Salma colocam em risco a segurança do Ministro, e, por isso, precisam ser derrubados. Para tentar salvar sua plantação, Salma resolve levar o caso à Suprema Corte de Israel. Sua determinação faz brotar o interesse de sua vizinha, esposa do Ministro, que é mantida isolada em sua nova casa e em sua vida infeliz. Apesar de suas diferenças, as duas desenvolvem um forte laço afetivo. Eran Riklis tornou-se internacionalmente conhecido pela direção de A Noiva Síria, de 2004. A marca do trabalho do realizador é partir de pequenos dramas do cotidiano das pessoas comuns para falar das grandes tensões e conflitos bélicos.
LUPE, O DA VACA (Lupe el de la vaca) – MÉXICO, 2011, Cor, 90min, Documentário
Direção: Blanca X. Aguerre
Lupe, o da vaca, é um personagem peculiar, que, embora nunca tenha sido visto, dá nome a este documentário e serve de pretexto para contar a história de uma pequena comunidade rural na Sierra del Tigre, ao sul de Jalisco (México). O filme presta uma animada homenagem aos pequenos criadores de gado da região – idílica, porém hostil – e retrata sua maneira peculiar de observar o mundo, sua voz crítica, seu senso de humor e seu amor pela terra e pelos animais. Diante da câmera, eles contam histórias e lendas sobre um personagem que deve ter por volta dos 100 anos de idade, anda maltrapilho e cavalga sobre uma vaca.
MIÚDOS – BRASIL, 2008, Cor, 13min, Documentário
Direção: Pedro Diógenes
Uma visão subjetiva do costume próprio do Ceará de se comer panelada nas primeiras horas da manhã, nos mercados e feiras das cidades.
NOSSOS FILHOS NOS ACUSARÃO (Nos enfants nous accuseront) – FRANÇA, 2008, Cor, 107min, Documentário
Direção: Jean-Paul Jaud
Hoje, as crianças são as principais vitimas da ação destrutiva do homem sobre a natureza. Pesquisas mostram que 70% dos casos de câncer estão relacionados ao ambiente, dos quais 40% derivam da poluição e 30% da alimentação. A cada ano, a incidência de câncer na infância aumenta 1,1% na França. Para mudar este quadro e salvar as crianças do futuro incerto que as espera, as iniciativas infelizmente ainda são poucas. Mas numa pequena cidade no sul da França, o prefeito decide resistir à indústria agroquímica e instituir na cantina da escola a alimentação à base de alimentos orgânicos.
O AZEITE DE MARIA DA FÉ – BRASIL, 2012, Cor, 27 min, Documentário
Direção: Rusty Marcellini
Programa realizado para a série Trilhas do Sabor, na cidade de Maria da Fé, sul de Minas Gerais, município de 15 mil habitantes, situado a 467 quilômetros de Belo Horizonte, e que produz o primeiro azeite extravirgem brasileiro. A cidade é apontada como a mais fria do estado – fica na Serra da Mantiqueira, a mais de 1.200 metros de altitude – e tem oliveiras por toda parte. A produção de azeitona começou há menos de uma década.
O CRU E O COZIDO (THE RAW AND THE COOKED – A CULINARY JOURNEY THROUGH TAIWAN) – ALEMANHA/TAIWAN, 2012, 83 min, Cor, Documentário
Direção: Monika Treut
Com Raymond Wu, Joy Hui-yi Hu,m Huan-ru Ke, Robin Winkler, Han-sheng Pan
Taiwan é conhecida em todo o mundo como tendo uma das mais diversas cozinhas da Ásia. A comida é a principal paixão de seus 23 milhões de habitantes. O filme é uma exploração suntuosa de ricas tradições culinárias da ilha, e sua relação com a mistura única de sabores e culturas que existe em Taiwan. O documentário não mostra só as comidas, mas também toda a cadeia de produção e a cultura regional.
OMA & BELLA (Oma & Bella) – ALEMANHA/ESTADOS UNIDOS, 2011, Cor, 75min, Documentário
Direção: Alexa Karolinski
Oma & Bella é um retrato documental da vida de duas judias idosas, sobreviventes do Holocausto. O filme, dirigido pela neta de Oma, retrata a rotina das amigas “Oma” Karolinski e Bella Katz em Berlim, e mostra como a ligação delas com o passado, o compromisso com o presente e as esperanças para o futuro estão intimamente entrelaçados com a comida que elas fazem. Enquanto preparam pratos suntuosos com receitas antigas, anteriores à guerra, contam histórias, dão conselhos e se divertem com piadas bem-humoradas. O filme retrada de forma íntima e muito intensa a vida e a personalidade dessas duas mulheres. Nas conversas sobre o passado, sentem-se fragilizadas, a insegurança e a sensação de perda persistem, mas suas vidas avançaram em um ritmo tal, que nunca tiveram tempo para o isolamento. Ao invés de se sentirem atormentadas pela dor, arrependimento ou medo, elas continuam a olhar para o futuro, sua amizade, seus filhos e netos.
SLOW FOOD STORY – ITÁLIA, 2013, 74 min, Cor, Documentário
Direção: Stefano Sardo
A história do homem e do movimento que revolucionaram a gastronomia mundial. O filme é a história de um grupo de amigos que cresceu na província, entre piadas, comidas colossais e paixão política. Há Carlo Petrini, claro, Mas há também seus melhores amigos, Azio Citi e Giovanni Ravinale. Esta é a história de sua amizade. Das alegrias, mas também das dores.
Carlo Petrini foi o criador do movimento Slow Food. Stefano Sardo é roteirista e diretor artístico do Slow Food on Film, festival internacional promovido pelo movimento Slow Food, em Bologna, na Itália,
TERRA ARRASADA (Tierra Arrasada) – PARAGUAI / BRASIL, 2009, Cor, 26min, Documentário
Direção: Victor Burgos
Terra arrasada conta a história do dano produzido pela maior monocultura do mundo: a soja transgênica. Filmado no Brasil e no Paraguai, o documentário aborda as questões sociais, políticas e ambientais que este modelo de agronegócio tem sobre a vida das comunidades rurais e indígenas da região. A destruição dos ecossistemas, a perda da soberania alimentar e a expulsão de comunidades inteiras são algumas das consequências diretas, denunciadas pelo filme. A área utilizada para o cultivo da soja equivale à superfície total do Reino Unido, Irlanda, Bélgica, Países Baixos e Suíça. Em nenhum lugar do mundo há uma área tão grande dedicada a um monocultivo.
Serviço: Slow Film
Data: 12 a 15 de setembro
Local: Cine Pireneus (Pirenópolis/Goiás)
Horários: Ver programação
Entrada Franca.
