Renato Acha
O Unique Palace acabou de lançar o Unique Buffet, uma proposta que agrega um conceito de comida saudável ao já conceituado espaço localizado ao lado da Ponte JK. A iniciativa partiu da Chef Caroline Borges, que sentiu a necessidade de enfatizar uma ação diferenciada que prima por uma gama de opções que unem qualidade nos serviços e produtos a um custo acessível.
Ao lado de Caroline Borges está a Chef Consultora Lena Gomes, que já passou por uma dezena de restaurantes e carrega consigo uma vasta experiência na área. A alma brasileira está presente em um leque diversificado de empratados, finger foods e outras surpresas que carregam consigo uma preocupação com a saúde e bem estar do cliente.
A Chef Caroline Borges fez cursos na Cordon Bleu de Paris e agregou a esta experiência toques de criatividade que transcendem o lugar comum. Durante a apresentação do cardápio a imprensa, o que se viu foi uma pequena mostra da variedade que o Unique Buffet pode oferecer.
O menu degustação apresentou iguarias como a deliciosa salada de melancia, figo, uvas e gengibre. O mini sanduíche de banana com creme cheese e geleia de pimenta promete causar suspiros. Uma delícia o mini beirute com carpaccio e mostarda dijon.
Os folhados também se destacaram pela leveza da massa e a variedade dos recheios. O vatapá na mini abóbora foi servido em uma louça e reafirmou a brasilidade do cardápio. O ravioli de damasco com cream cheese ao molho de laranja e bacon não passou nem um pouco despercebido. São apenas alguns exemplos que dão indícios que o Buffet Unique ainda vai dar o que falar em Brasília.
O serviço está disponível somente no local por enquanto. O valor mínimo é de R$ 48,00 por pessoa, sujeito a descontos de acordo com a locação do espaço.
Serviço: Unique Buffet
Informações e reservas: (61) 3262.0525.
