V Festival Gastronômico Tailandês neste fim de semana.

De 28 a 30 de setembro.


O V Festival Gastronômico Tailandês reúne os chefs do Restaurante Diamantina e da Embaixada da Tailândia para uma imersão na culinária tailandesa de 28 a 30 de setembro no Restaurante Diamantina do Kubitschek Plaza Hotel.

O menu foi desenvolvido pelo chef do Diamantina em parceria com as duas chefs da embaixada da Tailândia e esterá disponível na sexta (almoço), sábado (almoço e jantar) e domingo (jantar).

Cardápio:

Entradas:

Curry Puff – (pastel com recheio especial de frango, batata e Curry)
Yam Nuea – (Salada picante de carne com vegetais)
Mee Krob – (macarrão crocante agridoce)
Somtum Khao Neaw Kaiyang – salada agridoce de mamão e cenoura servida com galinha frita no estilo tailandês e arroz glutinoso)
Kuy Teaw Lui Suan- (rolinhos de folha papel arroz com recheio de alface, frango, hortelã, cenoura, tofu e temperos)

Sopa:

Tom Yam Kung – (sopa apimentada e ácida de camarões com cogumelos e ervas diversas)

Pratos principais:

Kang Keaw Wan Kai – (galinha com curry verde, manjericão e ervas, servida com arroz tailandês aromátido de jasmim).
Pad Thai – (Macarrão frito com camarão, tofu, amendoins, broto de feijão e lima da pérsia)
Kai Tom Khem – (frango cozido lentamente em molho especial agridoce)
Kang Musmun Nua – (filé mignon com batatas, curry e amendoim, servido com arroz)

Sobremesas:

Khanom Kho Kaeng – (Pudim tailandês, feito com feijão verde seco, leite de coco e cebola frita por cima)
Kluay Buad Chee – (bananas ao leite de coco)
Med Kha Noon – (bolinho de ervilha seca com leite de coco e vos, aramelizado)
Khao Neaw Ma-Muang – (Arroz doce cozido no leite de coco servido com molhos variados)

V Festival Gastronômico Tailandês
Data: De 28 a 30 de setembro
Local: Kubistchek Plaza Hotel (SHN – Quadra 2)
Informações: (61) 3329-3545.