As melhores dentre trinta especialidades diferentes, entre Restaurantes, Bares e Comidinhas, levam o disputado prêmio, advindo de um prévio mapeamento, onde jornalistas percorreram a cidade e reuniram cerca de quinhentos estabelecimentos que foram detalhados no guia.
A próxima etapa envolveu a seleção das casas de maior destaque feita por um júri de especialistas formado por trinta integrantes dentre gourmets, empresários e profissionais liberais, personalidades da cultura e sociedade brasiliense.
Todos se juntam em uma noite de celebração para os apreciadores da boa mesa.
As especialidades que fazem parte da premiação 2011/2012 do especial Veja Brasília Comer & Beber são:
Restaurantes:
Brasileiro, Carne, Cozinha contemporânea, Francês, Italiano, Japonês, Natural, Peixes e frutos do mar, Pizzaria, Variado, Carta de vinhos, Restaurante Revelação e Chef do Ano.
Bares:
Boteco, Carta de drinques, Cozinha, Música ao Vivo, Para ir a dois, Para Paquerar e Bar Revelação.
Comidinhas:
Café, Creperia, Doceria, Empório Gourmet, Frozen yogurt, Padaria, Salgado, Sanduíche, Sorvete e Suco.
