A revista Veja Brasília – Comer & Beber 201o/2011 revela os grandes nomes da gastronomia local premiados por um júri. A festa de premiação foi no Centro de Convenções Brasil XXI e reuniu cerca de 700 pessoas em uma noite especial que teve como mestre de cerimônias o jornalista Alexandre Garcia.
Os prêmios foram divididos em três categorias: restaurantes, bares e comidinhas e 500 endereços foram avaliados para se chegar ao resultado final. A entrega dos prêmio foi bastante comemorada tanto pelos ganhadores quanto pelo público presente que se manifestava sob trilha sonora inspirada.
A revista está repleta de informações detalhadas sobre o que há de melhor no mercado gastronômico da cidade e traz os premiados bem como os jurados com seus respectivos votos para cada categoria. Um deleite para quem gosta de ter dados importantes à mão quando se trata de comer e beber bem na capital federal.
Confira alguns premiados e participantes da noite de lançamento.
O chef Simon Lau Cederholm foi a estrela da noite ao arrebatar o prêmio de melhor chef e restaurante de cozinha contemporânea, para o Aquavit, localizado no setor de Mansões do Lago Norte em uma construção projetada pelo próprio Simon, que tem formação em arquitetura. Ele recebe seus clientes em sua própria casa e revela detalhes da composição dos pratos em clima intimista.
