As sócias Adriana e Tatiana Cardoso ladeiam a chef Dine Hinz.
A Viande – Boutique de Carnes celebra quatro anos em Brasília com inovações, como a chegada da chef Dine Hinz, natural de Campinas, e o novo espaço gourmet, que inclui uma Char-broil, churrasqueira desejo dentre os apreciadores de carnes.
As irmãs e proprietárias da casa, Adriana e Tatiana Cardoso apresentam uma casa que difere de um açougue tradicional. Trata-se de uma boutique requintada, localizada na 103 sul. “Nossa intenção é oferecer sofisticação, qualidade, exclusividade e preços competitivos, tudo em um mesmo lugar. Quando o cliente vier comprar os ingredientes de suas refeições, além de encontrar produtos selecionados, será atendido por profissionais que darão uma verdadeira aula de gastronomia.”, revela Tatiana Cardoso.
“A cozinha gourmet foi desenvolvida para que os clientes pudessem conhecer melhor os produtos vendidos na loja, além de saborear cortes exclusivos preparados na hora. Funciona assim: o cliente escolhe entre quatro cortes de carnes in natura, e nosso profissional prepara lá mesmo – para ser degustada ou levada pra casa”, conta Adriana Cardoso.
A oferta vai de carnes tradicionais, como fraldinha e picanha até carnes exóticas, como linguiça de javali, cauda de lagosta e foie gras. A casa também vai oferecer cortes exclusivos do gado Black Angus. No empório e mini-adega, os comensais podem degustar os produtos e acompanhar seu preparo. A consultoria especializada traz referências aos produtos e possíveis harmonizações para cada tipo de carne. Os utensílios especiais também são um sucesso, como panela defumadora e facas da marca alemã Zwilling J. A. Henckels; panelinhas de cerâmica francesas da Staub; entre outros.
Serviço: Viande
CLS 103 – Bloco A – Loja 16 – Asa Sul
Telefone: (61) 3321-1221
Delivery: (61) 3248-0212
Funcionamento: Segunda à sexta – das 08h30 às 18h30;
Sábado – das 08h30 às 17h;
Domingo – das 08h30 às 13h.
