A Embaixada de Portugal em Brasília e o Camões – Instituto da Cooperação e da Língua convidam para a conferência “A Cozinha e a Identidade Portuguesa”, que acontece no dia 21 de novembro (quinta) às 18:30, no auditório do Camões (Embaixada de Portugal).
O sociólogo português, Prof. Drº. José Sobral, irá abordar a relação entre a cultura/identidade e a tradição gastronômica portuguesa, diretamente relacionada com as qualidades ímpares dos produtos com que o solo e o oceano presenteiam Portugal. Foi esta matéria-prima, a que o clima ameno, de cariz mediterrânico e influência atlântica não é alheio, que as várias culturas que povoaram o território souberam engrandecer e aprimorar. Dos fenícios aos romanos, dos mouros às novas gerações, a cozinha portuguesa é consequência de todos os contributos dos ocupantes da Península Ibérica.
Também as descobertas marítimas e o massivo comércio de especiarias inspiraram a cozinha portuguesa introduzindo sucessivamente novos sabores.O mar também deu a Portugal os mais brilhantes produtos, os mais saborosos peixes e frutos do mar alimentados pela rica convergência de correntes atlânticas e mediterrânicas.
Serviço: Conferência “A Cozinha e a Identidade Portuguesa”
Data: 21 de novembro (quinta) às 18:30
Local: Auditório do Camões (Embaixada de Portugal em Brasília – SES Av. das Nações Quadra 801 – Lote 02)
Entrada Franca.
Informações: www.embaixadadeportugal.org.br
geral@institutocamoes.org.br
Telefone: (61)30329636