No México, o Día de Muertos (1 e 2 de novembro) é uma verdadeira festa. No país de Peña Nieto, as datas servem para relembrar os costumes e gostos dos falecidos. Sempre com alegria, música e as comidas prediletas das pessoas que partiram.
Há 21 anos, o chef David Lechtig prepara as casas de bandeira mexicana e monta o tradicional altar de muerto, comidas típicas e degustação de margaritas. Na edição 2016, David fará homenagens para algumas das inúmeras personalidades do país em questão, a pintora Frida Kahlo, o ator Cantinflas, que é considerado o Mazzaropi mexicano e o popular comediante Roberto Gómez Bolaños, o El Chavo, batizado de Chaves, no Brasil.
Os comensais terão a oportunidade de experimentar no buffet de almoço, dos três restaurantes, pratos e sobremesas feitas no Día de Muertos, entre eles: a Tinga de Pollo (batata em cubos, ervilha, pimentão vermelho, frango desfiado e pimenta, acompanha duas tortilhas de trigo), o Mole Poblano (peito de frango coberto com molho de chocolate, pimenta, amêndoas, gergelim, banana da terra e especiarias), as Enchiladas (tortilhas recheadas com camarão , carne e frango) e a Calabaza en Tacha (doce de abóbora com calda de rapadura, laranja e canela), de sobremesa.
“Os pratos prediletos dos homenageados também farão parte do Buffet. Cantinflas adorava as Costellitas (costelinha de porco assada), Bolaños era enlouquecido com Churros e Frida não ficava sem a tequila e o Mole Poblano, o peito de frango coberto com molho de chocolate, pimenta, amêndoas, gergelim, banana da terra e especiarias”, conta o chef.
Quem almoçar em uma das três casas, no dia 2, ainda poderá degustar margaritas. Serão servidas três criações de Lechtig, a Margarita Mandarina Pícante com tangerina, tequila e pimenta dedo-de-moça ; a Margarita de Granadina elaborada com tequila, limão e creme de Cassis ou, ainda, a novíssima Margarita Citrus com limão, suco de laranja e borda picante com sal e pimenta.
Menu típico:
Tinga de Pollo – batata em cubos, ervilha, pimentão vermelho, frango desfiado e pimenta, acompanha duas tortilhas de trigo.
Mole Poblano – peito de frango coberto com molho de chocolate, pimenta, amêndoas, gergelim, banana da terra e especiarias
Tacos de Camarones – Tortilhas de trigo abertas com camarões grelhados ao alho com chipotle.
Enchiladas – tortilhas recheadas com carne, frango ou champignon.
Quesadillas- tortilhas recheadas de queijo.
File Diablo – file com salsa roja picante flambada com tequila.
Costellitas em salsa de barbecue – costelinha de porcos assadas ao etilo mexicano cobertas com molho de barbecue.
Postres (sobremesas)
Calabaza en Tacha – doce de abóbora com calda de rapadura, laranja e canela
Mousse de Chocolate Kahlúa – mousse de chocolate com licor mexicano de café .
Churros -com doce de leite e calda de chocolate, como servidos nas feiras mexicanas.
Pastel Tres Leches – um tipo de pão-de-ló quase imerso em três tipos de leite: evaporado, leite condensado e creme de leite. Coberto suspiro aerado e morangos frescos.
Serviço: Dia de Muertos no El Paso
Somente no dia 02 de novembro
Buffets com iguarias típicas. Inclui sobremesas
Almoços R$ 51,90 por pessoa
Aceita todos os cartões de crédito
TR eletrônico
Visa Vale Refeição
Funcionamento nos dia 2/11: Almoço do meio-dia às 16 horas / Jantar de 18 horas à meia-noite
El Paso – 404 Sul, C, lj 23 Tel. (61) 3323-4618
El Paso – 110 Norte, B, lj 18 Tel. (61) 3349-6820
El Paso – Terraço Shopping Tel. (61) 3233-5197.
