Novas receitas criadas para o almoço e jantar aportam no menu do Restaurante Universal sob a batuta do Chef Rogério Evangelista.
É o presente para o mês de dezembro no “Festival do Chef”, com pratos criados com exclusividade no fundamento que alia gastronomia autoral contemporânea e valorização de ingredientes frescos e selecionados.
São três etapas: entrada, prato principal e sobremesa ao valor de R$ 89,00 no almoço e R$ 129,00 no jantar.
Para iniciar, duas opções de entradas: Bolinho de salmão com geleia de pimenta ou Mini Salad House (Mix de folhas ao molho especial de mel e azeite com croûtons, queijo parmesão, mix de gergelins, crispy de alho-poró, tomate seco caseiro Universal, azeitona preta azapa e mozzarela de búfala.
Para o prato principal no almoço: Pirarucu Rústico – Lombo de pirarucu grelhado, acompanhado de purê rústico e molho de sálvia ou Lomo do Chef – Lomo grelhado ao vinagrete do Chef, acompanhado de legumes assados e arroz de alho.
Para o jantar as opções de prato principal são: Pirarucu assado com ervas e coulis de tangerina, acompanhado de linguini na mostarda ou Chorizo Salsa Criola – Chorizo Black Angus com salsa criola e batata bolinha ao murro. O grand finale traz Mini Rabanada recheada com doce de leite ou Mousse de Chocolate.
“Quem deseja almoçar pratos bem elaborados e com um toque de requinte, o Restaurante Universal é o ambiente perfeito para isso. O Festival do Chef foi pensado para democratizarmos a alta gastronomia com um preço acessível ao público e também conquistar ainda mais os paladares de quem visita o Universal pela primeira vez”, comenta Estefanía Morey, sócia do Universal.
Festival do Chef – Restaurante Universal
Todos os dias
Almoço: R$ 89,00
Jantar: R$ 119,00
Reservas: WhatsApp (61) 99861-4084 ou (61) 3443-2089.
