O Festival Favela Gastronômica ganha a primeira edição em 09 e 10 de agosto no Complexo Cultural de Planaltina em 09 e 10 de agosto com livre acesso. O projeto transversal alia cultura, sustentabilidade e empreendedorismo.
A partir do pensamento que comer é um ato sociopolítico-cultural, a programação traz a presença de artistas locais, oficinas, rodas de conversa e cerca de 15 expositores que trazem o que há de melhor na experimentação da comida que sai do circuito comercial da capital com foco em sua identidade e práticas sustentáveis.
Paralelo ao Festival, acontecem oficinas direcionadas a crianças, idosos e população rural, como horta orgânica, técnicas agroecológicas, aproveitamento integral de alimentos, confecção de instrumentos musicais e boas práticas de higiene com alimentos.
Para Cleide Morais, idealizadora do festival, a gastronomia é uma ferramenta poderosa de transformação social, especialmente em territórios menos favorecidos, como favelas. “Através do empreendedorismo com a comida é possível criar negócios inovadores e gerar renda. O conceito de gastronomia social está intimamente ligado à mudança na forma como o mundo administra os alimentos, de forma sustentável e responsável, gerando renda para populações menos favorecidas. A gastronomia social pode ser também uma forma de expressão cultural e de resistência política. Por exemplo, a culinária afro-brasileira é uma mistura de influências africanas, indígenas e europeias e representa uma forma de resistência cultural dos povos negros no país. Isso é possível através da comida.”
O Festival espera receber cerca de 2 mil pessoas em sua totalidade e gera cerca de 100 empregos na comunidade. Visitantes PCDs são bem-vindos, haverá profissionais capacitados para recebê-los.
