Sabe aquele tipo de restaurante que você senta à mesa e nem vê o tempo passar; onde os momentos prazerosos são inúmeros, embalados por boa comida, taças de vinho e conversas de primeira qualidade? Pois bem, adicione a isso tudo o charme e o sabor genuinamente franceses e voilà, o Le Vin Bistrô reabriu na capital no dia 22 de maio e já virou point gastronômico. A grife escolheu a CLS 402 com a promessa de trazer clássicos e novidades no seu cardápio e serviço, movido pelo desejo do grupo de seis amigos empresários que encampam à iniciativa de tornar a casa a primeira opção àqueles que sabem que comer bem é uma experiência que vai além do prato que lhes é servido.
De fato, entre 18 pratos que são oferecidos no lugar estão clássicos como o Bouef Bourguignon (R$ 85), Cassoulet (R$ 134), Coq au Vin (R$ 85), Confit de Pato (R$ 118) e a Paleta de Cordeiro com lentilhas de Puy, importadas diretamente da tradicional região da França (R$ 208). Claro que o icônico Steak Tartare (R$ 66) não poderia ficar de fora do cardápio do novo Le Vin Brasília, que funcionará sem interrupção desde a hora que abrir (às 12h) até a hora que fechar ( de segunda a quinta às 23h, meia noite na sexta e sábado e domingo até às 17h). Vale destacar que o Menu do Dia chega como uma opção gostosa, acessível e igualmente saborosa. Oferecido sempre de terça a sexta-feira no almoço, onde uma experiência completa com entrada, prato principal e sobremesa sairá por apenas R$ 89.
O talentoso Chef Francisco Márcio Freitas é quem reassume o comando da cozinha. Isso mesmo, ele que já fez parte do time Le Vin Bistrô contribuirá com seu talento para executar o menu que também terá novidades, com opções para quem é vegetariano. No quesito sobremesa, podemos citar o tradicional Pudim Le Vin (R$ 29), preparado com ingredientes de qualidade, e a Mousse de Queijo com Creme de Goiabada (R$ 29), uma novidade que promete conquistar paladares. Ambas representam uma fusão irresistível de sabores brasileiros e franceses, a síntese do que os sócios pretendem que seja essa nova versão do empreendimento.
“Sempre gostamos de restaurantes com vida, alma, que provocam sensações. E o Le Vin, tanto em São Paulo, quanto em Brasília, sempre foram lugares que gostamos de frequentar, onde conversamos por horas a fio. Sentimos muita falta desde quando fechou”, conta o advogado Wagner Parente, sócio e idealizador do projeto. “O fato é que agora apareceu a oportunidade de reabrirmos a marca em um dos lugares mais privilegiados para empreendimentos gastronômicos, que é a 402 Sul, então nos colocamos esse desafio e de ir além, trazendo novidades que venham a agregar ainda mais valor à operação”, completa.
Um Ambiente de Encontro e Celebração
Para quem conheceu o Le Vin (que ficava no Espaço Gourmet do ParkShopping), sabe que nunca se tratou de um simples restaurante, mas um ponto de encontro para celebrar momentos especiais da vida, saboreando o gosto da mais fina gastronomia francesa. Hoje, inspirado na filosofia da fundadora Nancy Mattos em São Paulo (e evidentemente sua anuência), o novo Le Vin Bistrô da capital federal busca preservar a qualidade e o espírito da marca, ao mesmo tempo em que oferece uma experiência acolhedora e encantadora.
Para cumprir a tarefa, os novos empreendedores estão fazendo escolhas cirúrgicas. No intuito de garantir o mesmo atendimento caloroso de outrora, o receptivo da casa está sendo entregue nas mãos de seu antigo gerente, Antônio Silva, mais conhecido como Toninho. No ambiente, por exemplo, a memória afetiva terá como gatilho as graciosas toalhas em xadrez branco e azul, um elemento único resgatado pela equipe da UMAUMA Estúdio de Design e Arquitetura que tem Maria Fernanda Piti e Daniela Mattos – filha de Nancy, como responsáveis pelos projetos do Le Vin em São Paulo. Aqui em Brasília, elas contaram com o suporte especial da Hersen Mendes Arquitetura.
Com um toque contemporâneo, o clássico layout retorna com toda sua elegância no restaurante que ocupará um amplo espaço de 210m², e capacidade para atender até 120 pessoas, distribuídas em dois pisos. E para honrar o nome do estabelecimento, uma linda adega abrigará a generosa gama de bebidas oferecidas na carta, que vai desde escolhas mais democráticas como o espumante francês Beau Rocher Brut (R$102) até o requintadíssimo vinho tinto português Pera Manca (R$ 6.825). “O vinho está no nome da nossa casa e, por isso mesmo, fizemos questão de ter uma adega com rótulos consagrados e com ótimos preços para que, independente do bolso, os clientes possam brindar os bons momentos que irão viver no Le Vin”, conclui Parente.
Le Vin Bistrô Brasília
CLS 402, Bloco A, Asa Sul
De terça a quinta das 12h às 23h / sexta e sábado das 12h até meia noite/domingo das 12h às 17h
Informações: (61) 99253-8444 e @levinbristrobrasilia
