Renato Acha
A terceira edição do Brasília Wine House aconteceu de 3 a 6 de julho e reuniu cerca de 4.800 visitantes, registrando um aumento de 40% em relação ao público presente no ano passado. O Unique Palace recebeu uma estrutura de 800 m2, com a participação de 32 expositores, dentre vinícolas, importadoras, revendedores de artigos enogastronômicos, restaurantes, pizzaria e boutique de pães.
“Houve um incremento de 60% nas vendas em relação a 2012”, celebra Simone Coutinho, uma das produtoras do evento. O curador da mostra, Paulo Kunzler, reafirma a plena expansão do mercado de Brasília do setor enogastronômico, que já ocupa a terceira posição no ranking nacional.
O Brasília Wine House de 2013 homenageou o chef Francisco Ansiliero, fundador do restaurante Dom Francisco, pelos 25 anos de dedicação à gastronomia e à enologia. A passagem de Jorge Ferreira foi lembrada com um minuto de silêncio, durante a abertura do evento.
- O Chef Guillaume Petitgas (La Boulangerie) criou o pão “Wine House”especialmente para o evento.
- Chef Rosario Tessier (Trattoria da Rosario) de olho nos rótulos.
