A I Semana de Estudos e Pesquisa da Gastronomia Espanhola vai até 23 de maio no Cervantes Brasília e conta com a presença do renomado Alberto Moya, do célebre Bogavante del Almirante (Madrid). Durante uma semana, o chef espanhol comanda o restaurante-escola da Câmara dos Deputados e orienta o preparo de todo o cardápio do almoço, das saladas à sobremesa. O resultado poderá ser conferido pelo público, das 12 às 15 horas.
Delícias da cozinha castelhana integram o menu, como gazpacho, ensaladilla rusa, salpicón de marisco, cocas de jamón y verduras, escabeche de pescado, entre outros. O valor é de R$ 43,56 por pessoa. Além do buffet, o local também conta com serviço à la carte e pratos do dia.
A ação é iniciativa do Senac e do Instituto Cervantes e promove o intercâmbio de experiências de Moya com alunos e professores da instituição e abre ao público a oportunidade de conhecer as delícias e quitutes espanhois.
Confira o cardápio:
Gazpacho
Ensaladilla rusa
Salpicón de marisco
Cocas de jamón y verduras
Escabeche de pescado
Tortilla de patata
Empanada de pulpo
Lentejas con chorizo
Patatas a la riojana
Albóndigas
Pollo en pepitoria
Carrillada de ternera
Pescado en salsa verde
Arroz con leche
Tarta de queso
Flan de café
Torrijas e Tarta de queso.
Serviço: I Semana de Estudos e Pesquisa da Gastronomia Espanhola
Buffet especial no almoço
Restaurante-escola do Senac (Câmara dos Deputados, Anexo IV, 10º andar)
Data: De 19 a 23 de maio, das 12 às 15 horas
R$ 43,56 por pessoa (bebidas à parte)
