Carros fascinam crianças e adultos. A diversão ultrapassa as brincadeiras e estradas para estacionar no GT 73 Street Food, que acaba de abrir as portas na comercial da 406/407 Sul. A casa, capitaneada pelo chef Ronny Peterson, é totalmente inspirada no universo automotivo, desde o site, que remete a um jogo de videogame, ao carro que recebe os comensais logo na entrada.
“GT” vem do modelo Corcel presente na fachada e no bar. O veículo faz Ronny lembrar de seu pai. Já o Street Food une as tradicionais comidinhas de rua ao fast food. O menu conta com batata frita, hambúrgueres, cachorro-quente, coxinhas e várias outras opções criativas.
O projeto audacioso juntou Ronny Peterson ao chef e amigo Eliton Santos em maio. A ideia era montar um espaço para comidas de rua em Brasília ou Minas Gerais, o que acaba de se concretizar nesta primeira unidade de um negócio que promete se expandir em outros endereços.
“Foi um reencontro inesperado, em Minas Gerais, durante um casamento de um casal de amigos em comum. Lá na festa ele me contou sua ideia, e como nós trabalhamos juntos no Fasano em São Paulo, reacendemos um sonho de quando éramos auxiliar de cozinha, onde sonhávamos e imaginávamos que um dia teríamos um restaurante juntos, eis que esse dia chegou e com uma proposta bastante diferente. Vai ser lindo, saboroso e bastante criativo”, revela Ronny Peterson.
O conceito da loja vem da paixão dos dois chefs por carros e automobilismo, onde toda a loja será temática, a começar, claro, pelo nome GT 73 Street Food. A aposta dos chefs para conquistar e encantar os brasilienses começa logo com o nome dos pratos, cada um com o nome de carros antigos que marcaram época. Destaque para:
Belina: derretido de Queijo brie com geleia de tomate apimentada e pão na chapa (R$ 49); Fusquinha: coxinha sem massa com aioli trufado (R$ 26); Opala: tulipinha de frango ao molho mostarda (R$ 32); Brasília Amarela: batata rústica frita com queijo fundido e crocante de bacon (R$ 25); Caravan: pão tostado, peito de frango fatiado, maionese de wasabi, juliene de alface, tomate, ovos cozido e bacon (R$ 35); Chevette: pão brioche, blend Angus 180 gr, maionese da casa, alface frisé, tomate e picles de cebola roxa (R$ 35); Mustang: pão pretzel, blend Angus 180 gr, maionese da casa, queijo cheddar, rúcula baby, tomate, picles da casa e bacon (R$ 39); GT 73: baguete francês tostado, rosbife, relish da casa e queijo estepe chapeado (R$ 49); Corcel I: pão francês, blend Angus 180 gr, molho poivre, creme de queijo e ovo frito (R$ 38); Maverick: pão australiano, Linguiça bovina artesanal, creme de batata trufado, tomate cereja confitado e queijo fundido (R$ 39); Mousse de chocolate com compota de frutas vermelhas e sorvete fior de latte (R$ 26).
GT 73 Street Food by chef Ronny Peterson
Endereço: 406/407 Sul
Horário de funcionamento:
Terça a quinta: 17h30 às 23h
Sexta e sábado: 17h30 às 00h
Domingo: 17h30 às 23h
Informações: @gt73streetfood
