Renata Agostinho e Mara Alcamin, chef do ano (Zuu a.Z. d.Z., Universal Diner e Quitinete). Foto: Renato Acha.
Foram relacionados 480 endereços em um roteiro do que há de melhor na gastronomia de Brasília. A novidade desta edição é o índice de pratos clássicos que facilita a vida de quem deseja comer algo tradicional sem ter muito trabalho para encontrar. A tarefa de curadoria ficou à cargo de um time formado por jornalistas e personalidades de renome, que em 2011 ganhou novos integrantes e incluiu categorias novas como a de frozen yogurt e melhor carta de drinks.
![veja la boulangerie](http://www.achabrasilia.com/wp-content/uploads/2011/05/veja-la-boulangerie.jpg)
Os melhores da cidade na categoria Comidinhas foram:
Café – Grenat Cafés Especiais
Creperia – C’est Si Bon
Doceria – Daniel Briand Pâtissier & Chocolatier
Empório Gourmet – La Palma
Frozen Yogurt – Yogoberry
Padaria – La Boulangerie
Salgado – Casa dos Biscoitos Mineiros
Sanduíche – Marvin American Burgers
Sorvete – Saborella
Suco – Bendito Suco
![veja biscoitos mineiros](http://www.achabrasilia.com/wp-content/uploads/2011/05/veja-biscoitos-mineiros.jpg)
Na categoria Bares os vencedores foram:
Boteco – Beirute
Carta de Drinks – Genaro Jazz Burger Café
Cozinha – Boteco
Música ao Vivo – Calaf
Para ir a dois – Rayuela Restaurante Cultural
Para paquerar – Calaf
Bar Revelação – Devassa
![veja italia](http://www.achabrasilia.com/wp-content/uploads/2011/05/veja-italia.jpg)
Os melhores da cidade na categoria Restaurantes são:
Brasileiro – Mangai
Carne – Fogo de Chão
Cozinha Contemporânea – Taypá
Francês – Alice Brasserie
Italiano – Trattoria da Rosario
Japonês – New Koto
Natural – Oca da Tribo
Peixes e frutos do mar – Coco Bambu Frutos do Mar
Pizzaria – Valentina
Variado – Gazebo
Chef do Ano – Mara Alcamin (Quitinete, Universal Diner e Zuu a.Z. d.Z.)
Carta de Vinhos – Dom Francisco
Restaurante revelação – Taypá
![veja](http://www.achabrasilia.com/wp-content/uploads/2011/05/veja.jpg)