Uma das estrelas do Restaurant Week é o Bla’s Cozinha de Culturas, localizado na 406 Norte, que apresenta menus exclusivos em três etapas durante todo o período do evento. Com valores especiais, o restaurante oferece um cardápio especialmente elaborado para satisfazer os paladares mais exigentes.
Confira os menus completos:
Entrada:
Bolinho de bacalhau ao aioli de tucupi
ou Salada àrabe de alface com tabule e molho de Iogurte
ou Polenta Italiana com ragout de linguicinha e bacon
ou Tulipa de frango ao teriyaki de cajá e arroz gohan
Principal – almoço:
Sertão: baião de dois com carne de sol, bacon, pimenta biquinho e coentro finalizado com nata
ou Cocoricó: galinha caipira ao molho velouté acompanhado de arroz branco, pirão e quiabo refogado
Ou Vegetal: berinjela ao molho de alho poró com erva doce e limão siciliano acompanhado de cuscuz soltinho salteado no azeite com cebola, alho, tomates e ervas
Principal – jantar:
Filé e cogumelos: medalhão de baby beef ao molho demi-glace acompanhado de risoto de cogumelos frescos com funghi secchi
ou Mar e praia: fettuccine ao mar com frutos do mar (camarão, lula e mexilhão) ao molho branco e finalizado com limão siciliano e queijo parmesão
Ou Pescada do chef: pescada amarela grelhada ao molho de alho poró com erva doce e limão siciliano com cuscuz salteado ao tempero da casa
Sobremesa:
Verrine de compota de frutas vermelhas com Mousse de graviola e crocantes da confeitaria
Ou Quebra-queixo de coco ralado com sorvete de limão
ou Tarte tatin desconstruído com sorvete de canela e chantilly
ou Bolo de cenoura em camadas com recheio e cobertura de chocolate
Bla´s Cozinha de Culturas – 29ª Brasília Restaurant Week
Até 24 de março de 2024
Valores: R$68,90 (almoço) e R$89,90 (jantar)
Endereço: CLN 406 Bloco D Loja 38
Telefone: (61) 3879-3430
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 12h às 16h; Quarta a sábado das 19h às 23h; e Domingo das 12h às 16h
Siga: instagram.com/blas406
